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  • 白酒出口仍較少 區(qū)域性白酒品牌迎來(lái)大機(jī)遇
  • 2023年09月26日 來(lái)源:證券日?qǐng)?bào)

提要:“品類升級(jí)、結(jié)構(gòu)性調(diào)整、品牌迭代、技術(shù)革新、資本導(dǎo)向等一系列調(diào)整都在影響白酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,未來(lái)白酒行業(yè)將出現(xiàn)區(qū)域性品牌逐步集中化的現(xiàn)象,而不是簡(jiǎn)單的像啤酒等集中為一兩個(gè)全國(guó)性的頭部品牌,這也為小而美的區(qū)域性白酒或高效快消品類白酒帶來(lái)大的機(jī)遇。”丁佳川說(shuō)。

記者 袁傳璽

中國(guó)白酒作為世界三大蒸餾酒之一,有著獨(dú)特的釀造工藝和口感。但是,相較于國(guó)際烈酒在中國(guó)市場(chǎng)做得風(fēng)生水起,中國(guó)白酒走出國(guó)門卻異常艱難。如今,國(guó)內(nèi)白酒行業(yè)又進(jìn)入新一輪調(diào)整期,面對(duì)國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)環(huán)境的變化,中國(guó)白酒企業(yè)能否借鑒國(guó)際烈酒企業(yè)的操作方法,在低谷中走出一條新的發(fā)展之路?

在波士頓咨詢公司(BCG)董事總經(jīng)理、全球合伙人丁佳川看來(lái),烈酒企業(yè)深層次的成長(zhǎng)邏輯是在過(guò)去二十年以小博大,將產(chǎn)品結(jié)構(gòu)做優(yōu),將工藝做精。

白酒出口仍較少

數(shù)據(jù)顯示,2022年我國(guó)白酒出口量1.64萬(wàn)千升,同比增長(zhǎng)2.37%;出口額7.16億美元(約合人民幣48億元),同比增長(zhǎng)26.73%。2022年全國(guó)規(guī)模以上企業(yè)白酒產(chǎn)量671.2萬(wàn)千升,中國(guó)白酒出口不到產(chǎn)量的1%。而且即便是出口的白酒,也有一部分回流到了境內(nèi)。在很多境外機(jī)場(chǎng)的免稅店,“茅五”等名酒的購(gòu)買者中不乏中國(guó)游客。

目前,白酒的主戰(zhàn)場(chǎng)完全鎖定在了國(guó)內(nèi),從而導(dǎo)致現(xiàn)在白酒在國(guó)際市場(chǎng)上仍然是小眾烈酒。

丁佳川認(rèn)為,雖然目前白酒可能是不夠國(guó)際化的品類,但中國(guó)是最國(guó)際化的烈酒市場(chǎng),幾乎每個(gè)烈酒品牌在中國(guó)都占有較大份額。查閱中國(guó)的烈酒版圖,耳熟能詳?shù)钠放瞥^(guò)200個(gè)。在3000元以上的價(jià)格帶,除了貴州茅臺(tái)之外,麥卡倫、路易十三、馬爹利等國(guó)際烈酒是此價(jià)位帶的主角。

為什么會(huì)出現(xiàn)這樣格局?丁佳川說(shuō),國(guó)內(nèi)白酒更多的是注重風(fēng)味屬性,缺乏“國(guó)際語(yǔ)言”,缺乏與國(guó)際烈酒可比較的標(biāo)準(zhǔn)。未來(lái),中國(guó)白酒需要建立清晰的價(jià)值標(biāo)準(zhǔn),這樣在一定程度上就可以與不同的品牌進(jìn)行比較。

以消費(fèi)者為中心開(kāi)發(fā)產(chǎn)品

2022年全國(guó)規(guī)模以上企業(yè)白酒產(chǎn)量連續(xù)下滑,反觀企業(yè)銷售額和利潤(rùn)卻不斷上升。《證券日?qǐng)?bào)》記者統(tǒng)計(jì)發(fā)現(xiàn),A股白酒板塊2022年全年實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入逾3378億元,同比增長(zhǎng)約17%;實(shí)現(xiàn)凈利潤(rùn)逾1312億元,同比增長(zhǎng)約21%。

事實(shí)上,隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)步入高質(zhì)量發(fā)展階段,中國(guó)白酒也開(kāi)始從量到質(zhì)的轉(zhuǎn)變。靠講故事的時(shí)代已經(jīng)過(guò)去,高品質(zhì)與強(qiáng)品牌成為消費(fèi)者選擇的理由。因此,白酒行業(yè)集中度進(jìn)一步提升也成為必然,企業(yè)如何在這樣的環(huán)境下抓住機(jī)遇實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展?

“品類升級(jí)、結(jié)構(gòu)性調(diào)整、品牌迭代、技術(shù)革新、資本導(dǎo)向等一系列調(diào)整都在影響白酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,未來(lái)白酒行業(yè)將出現(xiàn)區(qū)域性品牌逐步集中化的現(xiàn)象,而不是簡(jiǎn)單的像啤酒等集中為一兩個(gè)全國(guó)性的頭部品牌,這也為小而美的區(qū)域性白酒或高效快消品類白酒帶來(lái)大的機(jī)遇。”丁佳川說(shuō)。

目前,以消費(fèi)者為中心開(kāi)發(fā)產(chǎn)品正在成為酒企共同的課題。丁佳川表示,過(guò)去二十年消費(fèi)者的觀念已從根本上發(fā)生轉(zhuǎn)變,隨著中國(guó)白酒行業(yè)的迅速變化,消費(fèi)者對(duì)品質(zhì)和品牌有了更高的要求,這也要求企業(yè)注重高端品質(zhì)化和多元化的發(fā)展。

對(duì)比國(guó)際烈酒的運(yùn)作手法,中國(guó)白酒在借鑒國(guó)際經(jīng)驗(yàn)的同時(shí),也要與時(shí)俱進(jìn)。過(guò)去五年,中國(guó)白酒經(jīng)歷了諸多變化,而未來(lái)白酒營(yíng)銷都將圍繞消費(fèi)者,數(shù)字化手段將成為關(guān)鍵分水嶺,渠道端的數(shù)字化將是未來(lái)白酒企業(yè)發(fā)展的重要路徑。

此外,相較于國(guó)內(nèi)白酒市場(chǎng)的存量競(jìng)爭(zhēng),國(guó)際烈酒市場(chǎng)對(duì)于白酒而言,仍處于藍(lán)海狀態(tài)。如何讓國(guó)際市場(chǎng)成為白酒行業(yè)增長(zhǎng)的新賽道,仍是值得行業(yè)深入剖析的重要課題。



責(zé)任編輯:周峰菊
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