近年來，土坑酸菜、泰國(guó)香米、鼠頭鴨脖等事件頻發(fā)，食品安全問題屢次引發(fā)熱議，印證了消費(fèi)者對(duì)食品飲料的質(zhì)量要求不斷提升。如今，食品生產(chǎn)業(yè)態(tài)日趨復(fù)雜、食品安全風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)更加隱蔽，食品飲料生產(chǎn)商需與時(shí)俱進(jìn)，借助數(shù)字化手段建立完整的質(zhì)量管理體系，降低食品安全事故風(fēng)險(xiǎn)。

與此同時(shí)，食品飲料生產(chǎn)商需要建設(shè)能夠涵蓋整個(gè)企業(yè)的全面可見性以及跨業(yè)務(wù)協(xié)作的能力，提高敏捷性和靈活性以快速應(yīng)對(duì)不斷變化的市場(chǎng)，做出響應(yīng)并且實(shí)現(xiàn)業(yè)務(wù)增長(zhǎng)。Infor 建議：企業(yè)如今的業(yè)務(wù)方式由數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)，可利用適當(dāng)?shù)墓ぞ咭栽L問、共享和利用數(shù)據(jù)來制定業(yè)務(wù)決策。這不僅是為了生存，更是為了保持企業(yè)的繁榮發(fā)展。

ERP 系統(tǒng)的目標(biāo)是提升食品飲料制造的生產(chǎn)率和敏捷性。現(xiàn)代化 ERP 敏捷性更高，且基于人工智能和受體驗(yàn)驅(qū)動(dòng)，可為企業(yè)帶來諸多重要作用：

·支持全面的行業(yè)和業(yè)務(wù)流程

·針對(duì)復(fù)雜工作流基于 API 集成

·靈活處理復(fù)雜的應(yīng)用程序環(huán)境

·與供應(yīng)商和客戶生態(tài)系統(tǒng)協(xié)作

·滿足未來需要的可擴(kuò)展性

·專為滿足行業(yè)和企業(yè)特定需求量身定制

·將互聯(lián)的數(shù)據(jù)用于分析、機(jī)器學(xué)習(xí)和 AI

·確保更高的安全性和風(fēng)險(xiǎn)管理

實(shí)施或升級(jí)至現(xiàn)代 ERP 可能導(dǎo)致對(duì)業(yè)務(wù)的重大干擾，使企業(yè)失焦，甚至中斷企業(yè)認(rèn)為成功的核心業(yè)務(wù)流程。這看似很可怕，但如果不這樣做，企業(yè)將錯(cuò)失的生產(chǎn)率提升和業(yè)務(wù)改進(jìn)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過了成本和風(fēng)險(xiǎn)。

現(xiàn)代化對(duì)企業(yè)具有戰(zhàn)略影響。無法訪問現(xiàn)代 ERP 系統(tǒng)，難以(并且通常不可能)支持新的產(chǎn)品創(chuàng)新，從關(guān)鍵績(jī)效指標(biāo)的改進(jìn)中獲益，而這種改進(jìn)與成功的 ERP 實(shí)施相伴而生。現(xiàn)代化 ERP 系統(tǒng)的主要優(yōu)勢(shì)包括：

一、易用性

更新的系統(tǒng)更加用戶友好，能夠鼓勵(lì)員工尋找數(shù)據(jù)并將其整合到?jīng)Q策流程中。

二、制定更好的業(yè)務(wù)決策

企業(yè)分析使食品飲料制造商能夠跨業(yè)務(wù)“孤島”將數(shù)據(jù)相連，并為業(yè)務(wù)部門深入分析整體結(jié)果和 KPI。

三、吸引并留住人才

新生代員工需要用戶友好并且能支持其喜歡的工作方式的技術(shù)。

四、打破業(yè)務(wù)“孤島”，強(qiáng)化協(xié)作

ERP 系統(tǒng)中的原生社交工具使團(tuán)隊(duì)能夠利用支持工作的設(shè)備，隨時(shí)隨地按需跨區(qū)域和時(shí)區(qū)共享豐富的信息。

五、改進(jìn)關(guān)鍵績(jī)效指標(biāo)

采用現(xiàn)代化 ERP 的企業(yè)看到了指標(biāo)的顯著改進(jìn)，如完整并按時(shí)交貨、庫(kù)存周轉(zhuǎn)率、內(nèi)部調(diào)度合規(guī)以及降低運(yùn)營(yíng)成本。

六、利用新興技術(shù)

分析、移動(dòng)、云、合作伙伴網(wǎng)絡(luò)和物聯(lián)網(wǎng)正成為現(xiàn)代制造和分銷環(huán)境中的“桌面籌碼”。

單純認(rèn)為 ERP 系統(tǒng)能夠幫助食品飲料制造商管理日常業(yè)務(wù)活動(dòng)從而以最佳方式交付產(chǎn)品——從農(nóng)場(chǎng)到餐桌、從葡萄到酒杯，不僅過于簡(jiǎn)單化，而且沒有涉及現(xiàn)代 ERP 系統(tǒng)所具有的廣度和深度。現(xiàn)代 ERP 系統(tǒng)不僅觸及和連接幾乎企業(yè)運(yùn)營(yíng)的每個(gè)角落，它們還有助于企業(yè)培育數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)思維，使主要利益相關(guān)方能夠充分利用這種信息來制定可促進(jìn)業(yè)務(wù)增長(zhǎng)和提升經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)的關(guān)鍵業(yè)務(wù)決策。