- “古董水”，新概念還是新噱頭
- 2023年06月14日 來源：北京商報
提要：“這類產品起點較高，賽道相對狹窄，還沒有形成品牌效應跟規模效應。正是由于產品規模體量較小，且未采取傳統的營銷推廣手段引發大眾關注，在行業秩序以及消費者的消費權益保護方面還存在監管盲區，需要科學規范市場行為，加大市場監管力度，營造良好的市場環境，同時強化品牌推廣和營銷規范。”朱丹蓬說。
有著上萬年水齡，售價15元一瓶的古董礦泉水正在引起市場關注。對于“古董水”，生產企業珠峰冰川水資源有限公司(以下簡稱“珠峰冰川”)相關人員給出的說法是，水齡是經過專家組測定，與消費者理解的概念不同，指的是水的礦化周期。值得注意的是，北京商報記者發現，市場上“古董水”不在少數，椰樹、舒達源等品牌的礦泉水、天然蘇打水產品均醒目標出“水齡過萬年”的字樣，產品價位同樣不低。如果珠峰冰川相關人員所說屬實，水齡并非消費者理解中的概念，品牌方為何又在包裝中醒目標出？高價“古董水”頻出背后是水產業競爭新風口還是營銷新噱頭？
萬年水齡天價“古董水”
高速行駛的高鐵上，15元一瓶的萬年水齡礦泉水，消費者分享的一則消息引起網絡熱議。根據消費者發布的信息，礦泉水包裝上寫著“水齡16500±150年”，這樣一瓶礦泉水讓消費者覺得自己是在喝“古董水”。
6月13日，上述礦泉水生產企業珠峰冰川相關負責人告訴北京商報記者，產品中水的水齡是經過專家組測定出來的，得出的水齡有科學的測定方法。
“這個水齡與消費者理解的概念不一樣，指的是水的礦化周期，而不是指上萬年前的水直接拿來灌裝。任何一個地方的水都有礦化周期，地表水沉降地下之后經過漫長的礦化過程，通過打井或涌泉從地下出來，因此每個水源地礦化周期都不一樣。我們產品的水是珠峰腳下的泉眼自涌到地表，出來的水是大約16500年，都是經過殺菌工序，在水源地灌裝的。”珠峰冰川方面解釋稱。
這樣的解釋似乎不太具有說服力，甚至有專家提出質疑。根據媒體報道，自然資源部中國地質調查局水環所郭先生表示，水經過土壤入滲到含水層之間，可以用碳十四法測量，測出來的數字叫作水的表觀年齡，不是絕對年齡。因為水是流動的，在地層里面的含水層可能很古老，如有年輕或年老的水補給，整個水的年齡情況就不一樣。“拿著檢測報告就直接說水的年齡，是不科學的。水喝得是否健康跟所含微量元素有關，與水的年齡是兩碼事。水的年齡只能代表這是比較干凈一點的水，沒有現在的一些工業污染。”
網友也對“萬年水齡”的說法表示質疑，認為只是為了賣水而出的新營銷噱頭，“都是水分子而已”“我還呼吸著1億兩千萬年的空氣，曬著45億年的陽光呢”“這么古老的水不會變質嗎，不是忽悠消費者的智商稅吧”……
戰略定位專家、九德定位咨詢公司創始人徐雄俊表示，水齡指的是水的礦化度，國外的很多高端水包括依云，也聲稱水流了上萬年。這樣的宣傳從消費者角度理解認為“水齡越久肯定越值錢”，這種說法其實存在微妙之處。水跟土壤是分不開的，礦化過程經過上萬年，因此說“水齡過萬年”某種角度也是可行的，不過從消費角度看只是為了吸引消費者去購買產品。
天眼查App顯示，珠峰冰川水資源開發有限公司成立于2006年9月，法定代表人為普布多吉，注冊資本6211.76萬元人民幣，經營范圍包括飲料生產、銷售等。該公司存在多條被執行人信息，被執行總金額超8117萬元。2022年11月，該公司及法定代表人普布多吉因承攬合同糾紛被限制消費。
新賣點還是新噱頭
無獨有偶，像珠峰冰川這樣特意標出“水齡”的企業不止一家，價位也同樣不算低。
北京商報記者注意到，水齡久的產品，企業往往會將水齡作為重點標示出來，并多與水質“珍稀”“純凈”的說法綁定宣傳。椰樹集團2021年推出了一款長壽泉火箭瓶礦泉水，包裝上便用紅色字體寫著醒目的“水齡超萬年”。此前椰樹推出的火山巖礦泉水，同樣標出了水齡過萬年的字樣，椰樹官網的產品介紹中稱，該產品“是世界上珍稀的泉水，經國家權威部門監定，泉水已在地下循環，天然凈化一萬九千多年”。
價格方面，椰樹上述礦泉水產品相比同品類價位稍高，328ml規格的椰樹長壽泉礦泉水約3.3元/瓶，200ml規格的椰樹火山巖礦泉水約2.5元/瓶，被買家吐槽“一瓶還沒有手機大，太貴了”。
在舒達源品牌官方旗艦店中，一款天然蘇打水商品圖更是標著“2萬年水齡，白堊紀火山巖層孕育”的宣傳語，產品包裝上寫著“水齡≥15000年”，并稱該水源地開采量“平均每個中國人每年分配僅為1428毫升”。在此等珍貴宣傳之下，該產品售價也自然不低，約11.5元/瓶(550ml)。
那么，“水齡越久水越好”的概念成立嗎？水齡是否真的可以作為比較水質的標準？成為公眾關注的重點。
北京商報記者查詢相關標準發現，在國家標準《天然礦泉水資源地質勘查規范》《飲用天然礦泉水》中描述了多種判斷水質的標準，如感官要求、界限指標等，但相關標準中都沒有提到關于“水齡”的評判內容。有專家提出，“水齡”在專業角度來說并不能作為比較水質優劣的科學概念。
中國食品產業分析師朱丹蓬認為，15元一瓶“萬年水齡”天價礦泉水是企業割韭菜的典型案例，在后疫情時代，消費者對于自身的健康管理、營養管理、顏值管理、體重管理已經上升到日常管理的維度，而消費者對這類天價礦泉水所宣傳的營養性等概念與消費者所追求的健康飲食觀念不謀而合。
中研普華研究院《2022-2027年中國飲用水行業市場全景調研及投資價值評估研究報告》顯示，2024年包裝飲用水將達到3371億元的規模,年復合增長保持10.8%,尚有著千億級別的增長空間，飲用水高端化也成為新的趨勢。“高端水強調水源，注重水質、健康及口味，愈發成為消費者品質生活的選擇。”
如此之下，售價不低的“古董水”被業界認為更多是營銷噱頭。在徐雄俊看來，礦泉水行業現在競爭十分火熱，企業打出“水齡越久越值錢”的噱頭，屬于打了一個認知的擦邊球。只要是在廣告法范圍內做適當營銷可以，但不能讓消費者交“智商稅”。
“這類產品起點較高，賽道相對狹窄，還沒有形成品牌效應跟規模效應。正是由于產品規模體量較小，且未采取傳統的營銷推廣手段引發大眾關注，在行業秩序以及消費者的消費權益保護方面還存在監管盲區，需要科學規范市場行為，加大市場監管力度，營造良好的市場環境，同時強化品牌推廣和營銷規范。”朱丹蓬說。
