日本小林制藥昨天發布消息稱，服用該公司紅曲保健品后死亡的人數已增至4人，均是因服用該保健品后出現了腎臟疾病。另據共同社27日報道，服用問題保健品后住院的人數已上升至106人。

記者了解到，小林制藥公司官網上公布的這次涉及的三款產品分別是紅曲膽固醇顆粒、納豆激酶顆粒以及降膽固醇健康輔助顆粒，都以含有紅曲成分，可以降低膽固醇為主要賣點，這三款產品在日本的普通藥妝店都可以購買。

紅曲作為一味中藥，為何會導致相關保健品“致命”？記者就此采訪上海中醫藥大學附屬曙光醫院國家中醫藥管理局中藥制劑三級實驗室副主任劉偉博士。

先來看看紅曲是如何形成的？常規的稻米在接觸曲霉科真菌紫色紅曲霉后，得到干燥的米粒，經過發酵工藝就稱為紅曲。劉偉告訴記者，紅曲并不罕見，至今已有幾千年歷史，幾乎所有人都在日常生活中接觸得到紅曲。

紅曲主要有三大類應用。首先，發酵紅曲可以用來當作功能性藥物；其次，可以作為食品染料的著色劑；最后，紅曲也可以當作純食品。市民日常食用的紅腐乳、紅色糕點等，著色用的正是紅曲。

此次小林制藥相關事件之前，并未出現過因紅曲導致安全性問題的相關報道。專家表示，廣州曾有團隊針對紅曲做過長期動物實驗，結果發現，即便是紅曲加入超平時N倍的量，也沒有發現引起毒性，可見常規發酵后紅曲應用是安全的。

劉偉說，盡管中國藥典目錄上沒有收錄關于紅曲的應用標準，但在部分地方(以紅曲高產地福建、湖南為主)藥典目錄上，針對紅曲的發酵有非常嚴格的限制。例如，發酵時針對黃曲霉素(致癌物質)有限量檢測，每公斤紅曲不得檢出超過5微克黃曲霉素；桔霉素也有嚴格標準，每公斤紅曲不得檢出超過5毫克桔霉素。上述標準得以確保紅曲的安全性。

此次小林制藥涉及的產品是紅曲膽固醇顆粒，主要功能是降血脂。事實上，紅曲作為藥用，發酵過程中確實會有他汀類藥物成分(降血脂藥物成分)。相關研究顯示，每1克紅曲含有0.4毫克以上洛伐他汀。但專家認為，從目前看來，小林制藥產品出了問題應該不是紅曲本身所導致的。“也可能是摻雜了其他物質，也可能是發酵過程中不小心添入了其他成分導致消費者腎臟損傷，這需要進一步的調查研究。”劉偉說。

記者了解到，我國醫學界應用紅曲這味中藥的也不少見。例如，臨床應用廣泛的中成藥血脂康，其主要成分就是紅曲，因降膽固醇效果好而頗受好評。

專家最后提醒：隨著市民生活水平持續提高，保健品需求也越來越大，還應多選擇有良好口碑的產品，不要過分相信沒有經過市場驗證的網紅產品。科學應用保健品最好在專業醫師、營養保健師指導下進行，避免弄巧成拙，“補藥”變“毒藥”。