涪陵榨菜的“暫時”真的只是暫時。距離接受調研時表示“公司目前暫無提價安排”不足3個月，11月14日，涪陵榨菜發布公告稱，對部分產品出廠價格進行調整，各品類上調幅度為3%-19%不等。從暫不提價到官宣漲價，業內對涪陵榨菜的看法更多是，跟業績下滑有關。根據三季報和半年報數據，涪陵榨菜凈利潤分別同比下降6.97%和17.92%。在業內人士看來，此次提價短期內或能給涪陵榨菜帶來一定的利潤，但在技術門檻低、競爭越發激烈的市場中，涪陵榨菜的提價策略能堅持多久還不好說。

最高提價19%

從5毛漲到3塊，涪陵榨菜的漲價還在繼續。

涪陵榨菜提價公告顯示，基于主要原料、包材、輔材、能源等成本持續上漲,及公司優化升級產品帶來的成本上升，為了更好地向消費者提供優質產品和服務，促進市場的可持續發展，經公司研究并審慎考慮后決定，對部分產品出廠價格進行調整，各品類上調幅度為

3%-19%不等，價格執行于2021年11月 12 日17:00 開始實施。

根據消息，11月13日部分經銷商已經接收到涪陵榨菜漲價的通知。網傳《關于烏江榨菜部分產品價格調整的函》顯示，今年以來，由于原材料、包裝物、輔料等價格大幅上漲，導致公司生產成本迅速上升，為了更好地向消費者提供優質產品和服務，即日起將對部分產品價格進行調整。

事實上，此次涪陵榨菜提價并非沒有預兆。在2021年半年報投資者交流會上，涪陵榨菜就透露，今年上半年，原料價格總體上漲了20%-30%，原料在成本中占比大概40%左右，原料價格的變化自然會對下半年的毛利產生影響。

不過，彼時的涪陵榨菜并不主張提價。2021年8月，涪陵榨菜接受調研時表示，在今年農副產品和產業鏈上游漲價的大背景下，公司目前暫無提價安排，作為一種競爭方式，加速行業洗牌，借機做深、做透市場，擠壓競品，在市場布局完成之后，公司未來再審慎考慮下一步的產品策略。

對于消費者來說，涪陵榨菜漲價也沒有那么驚訝，畢竟這些年涪陵榨菜漲價已經是“常態”。據中信建投數據，2008-2018年，涪陵榨菜產品直接或間接提價累計已達12次。旗下70克包裝的烏江榨菜出廠價由2008年前的0.5元上漲至2018年的2元。如今，該產品在烏江旗艦店零售價已經漲至約3元一袋。

中國食品產業分析師朱丹蓬表示，過去涪陵榨菜提價主要受公司業績、利潤以及股價的影響導致，此次提價，除上述因素，還疊加了原料成本和限電限產的因素。

關于具體提價產品、提價原因以及后續可能帶來的影響，北京商報記者聯系涪陵榨菜公司，截至發稿，未收到回復。

業績承壓

有關提價跟業績不佳的說法似乎也不是空穴來風。

數據顯示，2021年前三季度，涪陵榨菜實現營收19.55億元，同比增長8.73%；凈利潤為5.04億元，同比下降17.92%。

涪陵榨菜三季報并未披露業績下滑的原因，從半年報來看，二季度涪陵榨菜經營業績就已經出現下滑。2021年半年度報顯示，該公司實現營業收入13.47億元，同比增長12.46%；凈利潤3.76億元，同比下降6.97%。分季度來看，涪陵榨菜2021年一季度實現營收7.09億元，同比增46.86%；實現凈利潤2.03億元，同比增22.73%。二季度，涪陵榨菜實現營收6.38億元，同比降10.78%；實現凈利潤1.73億元，同比降27.57%。

對此，涪陵榨菜在上半年業績說明會上表示，“二季度面臨較大壓力，上游青菜頭、包材等原料成本均有上漲，對此，公司在堅持品質的基礎上，通過狠抓成本控制、現場精細化管理、產品質量管理、內部統籌調度等方面實現了對成本節約的有效管控”。

業績承壓的同時，涪陵榨菜的股價也“跌跌不休”。今年2月，涪陵榨菜的收盤價一度達到53.06元/股，總市值也因此首度突破410億元，達到418.83億元。然而，好景不長，此后，涪陵榨菜的股價便開始回落，截至11月14日，其股價為32.22元/股，總市值為286億元。

事實上，拋開成本上漲影響，近幾年涪陵榨菜的業績疲態也早已顯現。數據顯示，2017-2019年，涪陵榨菜營收增速分別為35.64%、25.92%、3.93%；凈利潤增速整體同樣呈下降趨勢，從2016年的63.46%下降到2020年的28.42%。

香頌資本董事沈萌表示，提價可以緩解部分成本上漲的壓力，一定程度上改善企業業績結構。

不過，在朱丹蓬看來，提價雖然對于涪陵榨菜提升利潤有一定的幫助，但未來成本還會持續上漲，所以此次漲價對涪陵榨菜提升階段性的利潤有一定幫助，特別是四季度的業績，對2022年的業績未必會有幫助。

“對于優質品牌來講，提價顯然是應對原材料上漲的最直接的方式。但由于榨菜行業整體技術難度不高，提價未必能使消費者買賬。零售端價格過高，可能將反過來抑制市場需求。因此，身處榨菜這類增長天花板受限的賽道，涪陵榨菜的提價策略策略能否幫助公司有效打開市場增量還有待時間考量。”業內人士稱。