收割、打谷、脫殼、篩選、碾米……日前，一場在金山區楓涇鎮新元村舉行的楓涇大米開市活動，宣告著這個全區水稻種植面積最大的鎮今年又迎來收獲季。從一粒米出發，金山區食品產業正在加速向新技術、新業態、新模式轉變，推動產業高質量發展，打造“楓涇大米”IP。

水稻要豐產，得從選好一粒種子開始。楓涇鎮正嘗試探索在部分村逐步推廣試種新品種的再生稻。上海楓涇農壹農業科技有限公司相關負責人告訴記者，再生稻谷粒充實度和米質都比頭季稻好，稻米光澤好、腹白小，品質及食味均比頭季稻好。以“香夏兩優8773”為例，這個品種的水稻全生育期120.7天，粒長6.8毫米，長寬比4.1，平均畝產600公斤左右。

活動現場，收割機、軋米機、爆米花機隆隆作響，市民游客在自然風光中體驗稻谷到米粒的神奇轉變，感觸一場糧食的溯源之旅。“沒想到平時吃的飯是這么來的。”看著稻谷從谷穗脫殼變成潔白的米粒，小朋友沈逸晨也把水稻與餐桌上的米飯畫上等號。

從一粒米出發，楓涇鎮不斷拓展大米產業加工規模和深度，延伸產業鏈條，形成了以稻米加工銷售為支撐，以米制食品產業為拓展，一二三產業融合發展的稻米種植加工產業集群。

“楓涇鎮的狀元糕、粽子、米糕成為了風土美食中的‘名角’。”楓涇鎮農業農村服務中心主任魯磊表示，目前楓涇粽子年銷售額已達億元規模，從中走出的葉聚興、糯王府等品牌也從家庭作坊發展到了投資建廠，產業化擴張的路子。

一方水土養一方人，一方水土產一方物。去年6月，市規劃和自然資源局開展全市特色民居村落風貌保護調研，將新元村作為啟動滬派江南特色村落保護試點的首發地。這里保留著上海最完整的棋盤狀水系，保存著“水圍村、村包田”的傳統江南農業生產風貌，體現了江南地區悠久的稻作文化。

新元村黨總支書記沈偉峰透露：“我們將結合鄉村振興、滬派江南等工作，不斷在楓涇集聚起現代農業、鄉村產業、田園觀光、民宿群落，促進‘農文旅’融合在楓涇落地生根，從而有效承接樂高樂園的溢出效應。”