- 上海市消保委暗訪10家奶茶店發(fā)現(xiàn)：糖還是甜分不清 高糖還是低糖弄不明
- 2023年07月18日 來源：中國消費者報
提要：關(guān)于奶茶的含糖量，一直是吃貨們關(guān)注的話題。上海市消費者權(quán)益保護委員會近日暗訪了10家奶茶店發(fā)現(xiàn)，奶茶的含糖量和甜度是筆糊涂賬。
本報上海訊（記者劉浩）關(guān)于奶茶的含糖量，一直是吃貨們關(guān)注的話題。上海市消費者權(quán)益保護委員會近日暗訪了10家奶茶店發(fā)現(xiàn)，奶茶的含糖量和甜度是筆糊涂賬。
關(guān)于奶茶的含糖量，上海市消保委一直都在關(guān)注。早在2017年，上海市消保委就進行過測試，喝上一杯正常甜的奶茶相當(dāng)于吃掉了7塊4.5克左右的方糖；喝到一杯更甜的奶茶就相當(dāng)于吃掉了13塊4.5克左右的方糖。
隨著年輕人健康意識的不斷提高，為了養(yǎng)生、美容等原因都需要減糖。各大奶茶店為了照顧部分消費者追求的“減糖低脂”，也在不斷改變，推出了無糖、三分糖、五分糖等不同的選擇。
這些區(qū)分真的是按比例加糖的嗎？上海市消保委對10家奶茶店進行了暗訪，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，因為奶茶加糖是完全手工操作，所以誤差較大且參差不齊。有些品牌的八分糖甚至超過了全糖的甜度。例如，“湊湊”經(jīng)典奶茶，商家標(biāo)示的含糖量比例有0、30%、50%、80%和100%，而實際測出的含糖量比例為0、43%、68%、122%和100%。其中，八分糖含糖量122%，高于全糖的100%。
此外，在不同品牌奶茶中，標(biāo)示同樣糖分的奶茶其含糖量也不完全相同，甚至有些標(biāo)示三分糖的奶茶比其他品牌的七分糖更甜，而有些五分糖比其他品牌的三分糖的含糖量還少。例如，“一點點”和“湊湊”的三分糖奶茶的含糖量超過了“COCO”“KOI”“茶桔便”“貢茶”和“悸動”的七分糖奶茶。
檢測人員表示，現(xiàn)在大多數(shù)奶茶店不再用白砂糖熬糖漿，而是直接使用各類糖漿。其中，果葡糖漿就是一種應(yīng)用較為廣泛的糖漿，它能增加飲品的甜蜜感，但不會掩蓋本身的風(fēng)味。過量攝入果葡糖漿可能會導(dǎo)致血糖升高，如果消費者本身患有糖尿病、高血糖等疾病，應(yīng)減少或避免食用果葡糖漿。
由此可見，即便是同樣的奶茶，其中的含糖量以及甜味劑也是完全不同的，單從商家給出的甜度來選擇，可能會有誤解。
上海市消保委指出，由于奶茶是復(fù)合產(chǎn)品，其含糖量和甜度是多個因素共同作用的結(jié)果，有很強的隨意性。商家需盡可能地在含糖量或甜味劑的使用上予以清晰化和標(biāo)準(zhǔn)化。對于消費者來說，清晰明確的標(biāo)準(zhǔn)才能使其在選擇飲品以及甜度時更準(zhǔn)確。
