國家統計局數據顯示，進入4月份以來，隨著疫情逐步受控，餐飲行業也迎來復蘇跡象。然而，就目前來看，疫情還未徹底結束，餐飲企業要想徹底恢復元氣，恐還需時日，勒緊褲腰帶的日子也并未結束。

在這樣的背景下，餐飲企業想要順利度過疫情，并趁未來餐飲復蘇之機率先突圍，不僅要看企業的創新能力對年輕消費群體心理的把控，更要看企業“基本功”是否扎實，能否接得住潛在的消費反彈。

儲值300抽2400元禮券，呷哺呷哺創新玩法撬開消費者餐飲消費熱情

5月16日，呷哺呷哺上線了“520儲值活動”，僅5月16日到17日兩天，其單日儲值近千萬，儲值額逆勢突破新高，為呷哺呷哺鎖定了未來至少3個月的客流，增加了特殊時期餐廳經營的穩定性，同時也為呷哺呷哺的品牌傳播帶來利好作用。

該活動采用了跟傳統充值送禮券不同的玩法，只要儲值300元，就能瓜分累計100萬元的禮券，用戶只要參與充值就能100%獲券。這種瓜分獎金池的的領券方式，也在微信、微博等全平臺擴散和線上線下等多方聯動擴散。

其中呷哺呷哺官方微信關于該活動的推文《瓜分百萬丨天降福利，參與儲值百萬即刻分！》兩天時間閱讀量突破10萬+；微博話題#天降福利，在線瓜分百萬#也有近300萬人參與，并收獲一眾好評，實現口碑銷售雙豐收。

當然，這里一方面離不開呷哺呷哺對當代年輕消費群體的深入探究，通過“禮券饋贈，儲值抽獎，以及線上小游戲”等多重創新性玩法相結合的方式，擺脫了傳統充值送券的簡單刻板，通過與消費者的深度互動，既滿足了年輕主力消費群體對好玩有趣新事物的熱衷，也通過線上線下相結合，以及堂食外賣等多渠道配合，讓禮券領取和使用更加便利，滿足了消費者方便易得的用戶心理，讓整個活動不僅有趣好玩，而且有用有料。

另一方面則在于呷哺呷哺20多年練就的“基本功”為這次活動的成功奠定了基礎。首先，不論是門店升級改造，還是菜品上新，呷哺呷哺一直在堅持品牌創新，確保品牌活力；其次，自有供應鏈及標準化經營，再提高餐廳經營效率的同時，也能確保任何時候都有優質食材的穩定供應，從而在品質端形成口碑積累。

單日儲值額近千萬，將帶動未來業績增長，也為餐飲行業樹下信心

這兩方面因素的共同作用，是呷哺呷哺這次儲值活動獲得成功的關鍵。而本次儲值活動帶動會員儲值額創新高的背后，也為未來的業績增長埋下伏筆。

這些前置消費，會在未來兌現到實際經營當中，勢必帶動呷哺呷哺未來的業績增長，也將會極大程度推動其奶茶、外賣等業務。

而且，呷哺呷哺此次活動的額外利好就是，有效地提振了員工信心。活動的成功其實本質上來講就是消費者的餐飲熱情和對外出堂食信心的表達，這種信心也會反作用于員工發揮更高的創造力和能力。

這種消費者對餐飲消費需求的信號釋放，也意味著需求端開始表現出對餐飲復蘇的期望，這對其他餐飲企業而言更是一個好消息。而把好消息變成好結果，則要求餐飲行業一方面要拼企業創新能力，另一方面也需要扎實企業的基本功，抓住這即將形成的餐飲消費熱潮。

而這次儲值活動也是呷哺呷哺在品牌創新過程中的小試牛刀，未來還將開啟一系列的品牌創新計劃，比如借勢520推出的創新菜品等，用更加有趣又有料的方式，讓火鍋好吃更好玩。