金字火腿8月13日晚披露前三季度業績預告，2019年前三季度預計實現歸屬于上市公司股東凈利潤在4300萬元-5500萬元之間，同比大增276.93%-382.11%。2018年同期公司凈利潤為1140.81萬元。

公司介紹，業績大幅預增的原因為，公司穩步發展火腿業務，重點發展香腸、醬肉等肉制品業務，快速發展新零售渠道，備貨充足，成本優勢明顯，肉制品營業收入增加；另一方面，2018年1-9月中鈺資本虧損2558.11萬元，影響歸屬于上市公司股東的凈利潤-1304.64萬元，本期中鈺資本不再納入合并，故2019年1-9月經營業績較上年同期有較大增長。

對于2019年第三季度，公司預計可實現歸屬于上市公司股東的凈利潤區間為400萬元-1500萬元，2018年同期凈利潤為-901.70萬元。

當晚，金字火腿還披露半年報顯示，公司在2019年上半年實現營業收入1.26億元，同比下降42.54%，營收下降的主要原因是去年同期含醫療健康產業收入，本期已出表，故同比下降；實現凈利潤3922.61萬元，同比增長92.05%。

報告期內，圍繞“穩步發展火腿，快速發展香腸、醬肉、臘肉、風味肉等特色肉制品，全力拓展新零售”的整體經營思路，堅持發展戰略不動搖，在傳統特色肉制品上狠下功夫，產品由原來相對單一的火腿及火腿肉制品，拓寬到以火腿為主，覆蓋香腸、醬肉、臘肉等多個產品，有效豐富了產品梯隊，增強了公司發展后勁。

此外，為了適應消費者隨機性的購買需求，公司在繼續挖掘存量客戶潛力的基礎上，加大力度開發了餐飲、團購、食品加工及直播電商、內容電商、社交電商合作平臺，并積極拓展有實力的新零售平臺合作，報告期內新增加各類合作客戶及平臺170家，有效提升了網絡承載力。

公司表示，由于公司主營業務的主要原材料是豬肉，因此豬肉價格的變動會直接影響到公司原料采購的成本。豬肉價格由于受豬的生長周期、存欄量、飼料價格 、市場供求等多因素的影響，波動的幅度比較大，直接影響公司業務的盈利水平。但公司可以利用資金、進口、自有冷庫等優勢，在原料價格低時多采購，并存放在自有冷庫里，或豬肉價格高時采購進口原料，從而減少豬肉價格對公司經營的影響。