4月14日晚間，金字火腿發(fā)布2020年年報和2021年一季報。2020年，公司實現(xiàn)營業(yè)收入7.1億元，同比增長152%，其中線上銷售1.42億元，同比增長87.5%；實現(xiàn)歸母凈利潤5930萬元，同比增長76.8%，扣非凈利潤為9992萬元，同比增長452%。今年一季度，公司實現(xiàn)營業(yè)收入2.5億元，同比增長31%，實現(xiàn)歸母凈利潤6013萬元，同比增長23%。

2018年，金字開始大力發(fā)展特色肉制品，2020年開始拓展個性化定制品牌肉，市場空間不斷擴大，業(yè)績保持高速增長。目前，金字火腿已從單一火腿生產(chǎn)廠家成功轉(zhuǎn)變成為肉制品品牌消費企業(yè)，公司將在品牌、渠道、趨勢和實力的助推下持續(xù)發(fā)展壯大。

戰(zhàn)略目標初步實現(xiàn)

2020年，金字火腿依托火腿品牌和技術(shù)優(yōu)勢的優(yōu)勢，重點發(fā)展特色肉制品和個性化定制品牌肉兩大板塊，傳統(tǒng)肉制品業(yè)務(wù)同比增長99.9%。個性化定制品牌肉業(yè)務(wù)發(fā)展迅猛。正是因為這兩塊業(yè)務(wù)的高速增長，撐起了公司的業(yè)績快速增長。

據(jù)了解，相比火腿業(yè)務(wù)，特色肉制品如香腸、臘肉、醬肉、淡咸肉等肉制品烹飪更方便，更適合當(dāng)代人快節(jié)奏的生活；由于消費者的消費頻次更高，生產(chǎn)的周期更快，更容易出現(xiàn)大單品，金字火腿的成長變得更有潛力。

而個性化定制品牌肉類業(yè)務(wù)，是指按客戶要求向其提供分割后的指定部位、形狀的肉品。公司在投資者交流會議中曾介紹，定制品牌肉業(yè)務(wù)通過生鮮電商、社區(qū)電商等各類快速發(fā)展的新渠道直達用戶，滿足其便捷肉制品消費需求，也可滿足中央廚房，食品加工企業(yè)等定制化標準化原料供應(yīng)需求，成為其穩(wěn)定的供應(yīng)鏈合作伙伴。

2020年，公司特色肉制品和定制化品牌肉銷售額已經(jīng)占總營業(yè)額的76%，說明金字火腿從單一火腿企業(yè)升級為綜合肉制品企業(yè)的戰(zhàn)略目標已經(jīng)初步實現(xiàn)。成功切入特色肉制品大賽道的金字火腿有望繼續(xù)增長。

核心優(yōu)勢持續(xù)增強

金字火腿管理層大力實施專業(yè)化、品牌化、人才化的經(jīng)營策略，并在產(chǎn)品、渠道、團隊、品牌等方面做了大量的準備。

2020年，公司線上銷售14172.72萬元，同比增長87.5%。線上渠道在天貓、京東、淘寶、拼多多等電商平臺均開設(shè)直營店鋪，并積極與生鮮電商、社區(qū)電商、直播電商等開展合作。根據(jù)今年一季度的天貓、淘寶數(shù)據(jù)，公司在火腿、咸肉、金華臘腸類目下銷量均位于第一名，在廣式臘腸類目下銷量第二名。線下進入連鎖餐飲酒店、食品加工、精品商超賣場等眾多渠道，結(jié)合團購企業(yè)采購等線上線下同時發(fā)力構(gòu)建多元化的銷售渠道。

同時，公司積極探索現(xiàn)代化生產(chǎn)工藝，實現(xiàn)傳統(tǒng)與現(xiàn)代的有機結(jié)合，提高了火腿生產(chǎn)的規(guī)?；?、標準化、安全化水平，達到品質(zhì)、風(fēng)味、安全的全面提升使產(chǎn)品競爭力不斷增強。公司承擔(dān)研究的項目《傳統(tǒng)特色肉制品現(xiàn)代化加工關(guān)鍵技術(shù)及產(chǎn)業(yè)化》獲得2019年國家科學(xué)進步二等獎。公司也是《金華火腿》《中式香腸》國家標準和《發(fā)酵肉制品》國際標準主要起草單位。

擴大產(chǎn)能彰顯信心

金字火腿認為，隨著消費升級的不斷加快，中式肉制品因為其原料純、口味正、營養(yǎng)好等優(yōu)點，越來越受到消費者的青睞。目前，我國的中式肉制品產(chǎn)業(yè)還處在區(qū)域品牌多而散的階段，產(chǎn)業(yè)集中度還很低，未來必將走向整合集中。在消費、產(chǎn)業(yè)雙升級的趨勢下，像金字火腿這樣有產(chǎn)品、品牌、渠道、技術(shù)等綜合優(yōu)勢的品牌企業(yè)競爭優(yōu)勢更為明顯，在競爭中勝出的概率會更大。

金字火腿表示，將培育爆款，打造大單品，重點推出大肉香腸、火鍋火腿、淡火腿等新品，讓火腿進入火鍋、燒烤等消費場景，提高消費頻次，擴大消費總量。推出火腿XO醬、火腿干貝醬、回鍋肉等佐餐類產(chǎn)品，進入即食熟食領(lǐng)域，把美味、健康、營養(yǎng)的產(chǎn)品送到消費者手中。在渠道上，大力拓展生鮮電商、社區(qū)電商等新興渠道合作，不斷開發(fā)餐飲酒店、食品加工、商超賣場等線下市場。

2021年1月，金字火腿通過競拍拿到172畝土地，擬用于新建C2M數(shù)字化超級工廠。金字火腿已切入高速增長的肉制品賽道，此時擴大產(chǎn)能，可見公司管理層對于未來公司發(fā)展的信心和適應(yīng)未來創(chuàng)新發(fā)展戰(zhàn)略與格局。