- 小吃帶動大產業 美食與文旅融合活躍消費市場
- 2024年09月20日 來源：人民網
提要：商務部數據顯示，今年上半年，全國餐飲收入達到2.6萬億元，同比增長7.9%，總體上繼續保持了較快增長態勢，而且增速也比商品零售額快4.7個百分點，對社零增長的貢獻率達到了22.8%，餐飲消費重要性凸顯。
2024年被商務部定為“消費促進年”，餐飲消費作為消費的重要組成部分備受各界關注。
商務部數據顯示，今年上半年，全國餐飲收入達到2.6萬億元，同比增長7.9%，總體上繼續保持了較快增長態勢，而且增速也比商品零售額快4.7個百分點，對社零增長的貢獻率達到了22.8%，餐飲消費重要性凸顯。
從淄博燒烤到天水麻辣燙，以地方特色美食帶動文旅消費市場發展成為一些地方促進消費發展經濟的新舉措。
記者從中國飯店協會獲悉，為促進消費，活躍文旅市場，9月15日，第六屆河間驢肉火燒美食節在河間市舉行，同期滄州市促消費活動也正式啟動。
活動上，滄州市副市長尹衛江表示，我們認真籌劃“金秋促消費”系列活動，旨在搶抓機遇、乘勢而上，通過各方力量和資源的聯動共享，推動全市美食文旅市場持續升溫。
他表示，除河間驢火節之外，還組織了系列活動，充分發揮自身豐富的歷史文化遺產和獨特的民俗風情等優勢，積極打造“文商旅體展”深度聯動、跨界融合的消費場景。
河北省商務廳二級巡視員馬志新表示，消費是拉動經濟增長的重要引擎，是經濟發展的“晴雨表”；消費需求的不斷增長，不僅能夠促進產業升級、技術創新，還能夠為經濟增長提供源源不斷的動力；希望各界積極參與到“多業態融合促消費”活動中來，理性消費、綠色消費、文明消費，為推動經濟高質量發展貢獻力量。
中國飯店協會副會長金勇表示，協會一直致力于在全國發掘有代表性的地標美食、地標食材、代表性企業和代表性傳承人，河間驢肉火燒作為民間名小吃、非遺美食，名聲遠播，要堅守品質，銳意創新，推動標準化和規模化經營，以標桿品牌帶動產業集群壯大；要深挖文化價值，注重技藝傳承與創新。
滄州市商務局局長王俊嵐表示，滄州促消費活動9月15日開始持續至10月底，會舉辦9場大型主題活動、百場以上專項商品促銷活動將以美食節、購物節、文化節、廟會、展銷會、博覽會等主題活動為主線，打通“吃、住、行、購、服”各環節，引導上下游、產供銷、內外貿企業廣泛參與，以更優的消費供給和更好的消費體驗
據河間市市長扈大勇介紹，此次活動橫跨中秋、國慶雙節，打造“驢火+美食+文化+旅游+健康+產業”多業態融合消費場景，包含12大項、40場具體活動。
據介紹，目前，河間全市共有驢肉生產單位69家，相關從業人員6萬余人，擁有20余個知名驢肉火燒品牌，年加工驢20萬頭，生產火燒皮6000萬個，年收入超80億元。
