5月6日，記者從國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局召開(kāi)的制止餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)行動(dòng)新聞發(fā)布會(huì)上獲悉，專項(xiàng)行動(dòng)開(kāi)展以來(lái)，各地市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)將制止餐飲浪費(fèi)納入日常監(jiān)督檢查要點(diǎn)，針對(duì)餐飲外賣、婚宴、自助餐、單位食堂等重點(diǎn)環(huán)節(jié)，加大執(zhí)法和曝光力度。

截至目前，全國(guó)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)督促250.1萬(wàn)家餐飲單位開(kāi)展自查自糾，檢查200.8萬(wàn)家，整改餐飲浪費(fèi)問(wèn)題2.7萬(wàn)余個(gè)；辦理行政處罰案件8986件，公布典型案例1791件，餐飲浪費(fèi)勢(shì)頭得到初步遏制。

專項(xiàng)行動(dòng)開(kāi)展以來(lái)，市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)發(fā)布了多批行政處罰典型案例。市場(chǎng)監(jiān)管總局執(zhí)法稽查局一級(jí)巡視員王松林在接受本報(bào)記者提問(wèn)時(shí)表示，從違法情形看，反食品浪費(fèi)法規(guī)定的三類違法情形“餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者未主動(dòng)對(duì)消費(fèi)者進(jìn)行防止食品浪費(fèi)提示提醒”“餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者誘導(dǎo)、誤導(dǎo)消費(fèi)者超量點(diǎn)餐造成明顯浪費(fèi)”“食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者在食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中造成嚴(yán)重食品浪費(fèi)”不同程度存在，前兩類居多。從處罰情況看，大多數(shù)餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者能在責(zé)令改正并給予警告后糾正違法行為，作出罰款的行政處罰比例較小。

據(jù)介紹，在具體執(zhí)法中，市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)廣泛推行“簡(jiǎn)案快辦”模式。“一種是對(duì)首次發(fā)現(xiàn)依法應(yīng)責(zé)令改正并給予警告的，或者罰款3000元以下的，可按簡(jiǎn)易程序當(dāng)場(chǎng)作出處罰決定；另一種是需要按照一般程序辦理的案件，采用信息化手段快速辦理。同時(shí)，按照‘誰(shuí)執(zhí)法、誰(shuí)普法’的要求，推動(dòng)執(zhí)法普法深度融合，現(xiàn)場(chǎng)講清法律，幫助相對(duì)人整改。為了強(qiáng)化執(zhí)法效果，在一定期限內(nèi)，通過(guò)‘回頭看’的方式再次檢查，發(fā)現(xiàn)仍未整改到位的，依法從嚴(yán)處罰。”王松林表示，處罰不是目的，重在引導(dǎo)廣大經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者共同抵制餐飲浪費(fèi)。

防范外賣食品浪費(fèi)是制止餐飲浪費(fèi)的重要環(huán)節(jié)。市場(chǎng)監(jiān)管總局網(wǎng)監(jiān)司司長(zhǎng)龐錦介紹，市場(chǎng)監(jiān)管總局多次召開(kāi)網(wǎng)絡(luò)餐飲平臺(tái)防范外賣食品浪費(fèi)座談會(huì)，了解網(wǎng)絡(luò)餐飲行業(yè)情況，聽(tīng)取美團(tuán)、餓了么等網(wǎng)絡(luò)餐飲平臺(tái)意見(jiàn)建議，研究防范外賣食品浪費(fèi)的對(duì)策。

“反食品浪費(fèi)法明確了網(wǎng)絡(luò)餐飲平臺(tái)反食品浪費(fèi)的法定義務(wù)。市場(chǎng)監(jiān)管總局專門(mén)召開(kāi)網(wǎng)絡(luò)餐飲平臺(tái)防范外賣食品浪費(fèi)行政指導(dǎo)會(huì)，要求平臺(tái)認(rèn)真落實(shí)法律法規(guī)規(guī)定，進(jìn)一步壓實(shí)平臺(tái)責(zé)任。”龐錦表示，在充分調(diào)研和廣泛征求意見(jiàn)的基礎(chǔ)上，會(huì)同商務(wù)部研究起草《關(guān)于發(fā)揮網(wǎng)絡(luò)餐飲平臺(tái)引領(lǐng)帶動(dòng)作用 有效防范外賣食品浪費(fèi)的指導(dǎo)意見(jiàn)》，從優(yōu)化餐品供給結(jié)構(gòu)、優(yōu)化餐品信息展示、強(qiáng)化全流程消費(fèi)提醒、優(yōu)化平臺(tái)規(guī)則協(xié)議等方面提出10項(xiàng)舉措，推動(dòng)建立防范外賣食品浪費(fèi)的長(zhǎng)效機(jī)制。