- 私聊茶社:后疫情時代,茶館經營三大考慮因素
- 2022年01月05日 來源:北方企業(yè)新聞網
提要:后疫情時代,挑戰(zhàn)、機遇和套利并存,這是最大的宏觀特征,影響社會、企業(yè)和個人的方方面面。身處其中的茶館作為最為典型的實體經濟的代表行業(yè),對于疫情反復帶來的經營壓力無容置疑,但危機時自救,緩和時進取,經營反而變得更加穩(wěn)健。
私聊茶社在北京CBD地區(qū)已經走過了9個年頭,要說是現(xiàn)代茶館的代表之一,無容置疑。“傳統(tǒng)的茶館,大家都認為第一消費貴;第二散客很少,都是以包間或高端商務洽談為主。沒有出現(xiàn)一個像星巴克這樣的茶葉企業(yè),既賣茶葉也賣空間。然而在北上廣深一線城市的商務區(qū),都有星巴克,或者其他類型的咖啡企業(yè),但同一時期卻沒有這一類型的茶葉企業(yè),私聊茶社的出現(xiàn),恰恰填補了這一市場需求的空白”。私聊茶社創(chuàng)始人董力表示。

(私聊茶社創(chuàng)始人 董力)
后疫情時代,挑戰(zhàn)、機遇和套利并存,這是最大的宏觀特征,影響社會、企業(yè)和個人的方方面面。身處其中的茶館作為最為典型的實體經濟的代表行業(yè),對于疫情反復帶來的經營壓力無容置疑,但危機時自救,緩和時進取,經營反而變得更加穩(wěn)健。
位于北京CDB核心商圈的商務空間代表私聊茶社,這兩年見證了疫情帶來的經營壓力,同時也感受著疫情帶給經營者和消費者習慣和心態(tài)的變化。私聊茶社創(chuàng)始人董力在談到在當下疫情反復這樣的背景下,茶館的經營需要考慮幾個方面的因素:

安全必然放在第一位
“我們要做好全面的防疫工作,需要積極營造空間,讓消費者感到安全。那么我們從幾方面做了很多的工作:第一,我們所有的店面,新設立了新風系統(tǒng),并且與大廈完全隔離,不采用中央空調,而是使用自己的空調;第二,把空間更加封閉,但空間隔離更大,讓人和人間之間的距離拉長;第三,每個房間我們也限制了人數(shù)。所以在這種情況下,首先讓消費者安全,我們做到防疫無小事?!岸Ρ硎?。
此外,私聊茶社在這個時候反而積極去做一些茶文化的推廣,比如說,經常飲茶有利于提高人體的免疫力等?!痹谝咔槠陂g,有很多新的消費者加入到我們私聊的空間,通過我們各種運營,包括有效的防疫,我們把影響縮短到一定的范圍內,在有限的空間和特定的環(huán)境下做茶文化的傳播,效果反而更好!”董力再次表示。
服務行業(yè)更需要創(chuàng)新
服務行業(yè)最大的壓力來自于創(chuàng)新,市場在變,消費者的消費形態(tài)也在變,所有和企業(yè)相關的東西都在變,那怎么辦?這要求企業(yè)積極的去應對,積極的去適應變化,而不能說始終是保持原有的狀態(tài)。其次,需要引進創(chuàng)新型人才,這是企業(yè)未來所要面臨的。
市場變化不像互聯(lián)網發(fā)展初期,可能兩三年或者五年沒有太大本質變化。而如今,隨著大數(shù)據(jù)及互聯(lián)網的發(fā)展,包括消費業(yè)態(tài)的改變,變化就相當快了,可能三個月整個行業(yè)就發(fā)生了變化,一兩年某個行業(yè)就不存在了。
有的變化是自然發(fā)生的,有的卻是突如其來的變化,比如當下的疫情?!八搅牟枭缱鳛殇N售茶葉和空間的橋梁,時刻要保持著內容的創(chuàng)新,時刻也要保持著為消費者服務,時刻保持著和消費者建立親密關系的這樣一個心態(tài),去應對市場的變化。”董力再次強調。
調整到好的心態(tài)
任何時候,良好的心態(tài)是戰(zhàn)勝一切病魔的法寶。對于經營者來說更是至關重要?!敖箲]會有的,因為從去年開始,疫情確實是給整個行業(yè)帶來很大的沖擊。在疫情初期確實是焦慮,隨著時間的變化,科學的認知后,你會去排解壓力。同時需要積極面對壓力,深入的去了解它,而不要去抵抗它,或者回避它?!八搅牟枭缍Ρ硎?,”經營者要控制情緒,調整好心態(tài),需要給員工和消費者傳遞正能量,才能讓所處的能量源健康的運營?!狈e極的面對才是解決一切憂慮的基礎。
疫情時代對于實體店的打擊主要來自兩方面,一個是實體店運營成本居高不下,因為運營成本包括房租、用工成本等并沒有降低,甚至用工成本還在在增加;另外由于疫情監(jiān)管的約束,客流又受到很大的沖擊和影響。因此實體店可謂是滅頂性的打擊,然而危機預示著危險后的機遇。通過以上方式對于茶館經營思路的調整,也迎來了生存的空間和機會。