- 瑞幸實力圈粉年輕新生代 奶茶黨“轉(zhuǎn)籍”咖啡黨
- 2021年11月02日 來源：中國網(wǎng)財經(jīng)
提要：記者日前發(fā)布的一項調(diào)研顯示，以95后為代表的年輕新生代，早已多為“咖啡黨”，飲用咖啡成為他們的日常習(xí)慣。此外，口味醇正、價格便宜、購買途徑便利成為95后們選擇咖啡的三大原因，而基于這些因素的綜合考量，瑞幸咖啡脫穎而出，成為受訪者“最常消費咖啡品牌”。
咖啡、奶茶，哪個才是95后的心頭好？記者日前發(fā)布的一項調(diào)研顯示，以95后為代表的年輕新生代，早已多為“咖啡黨”，飲用咖啡成為他們的日常習(xí)慣。此外，口味醇正、價格便宜、購買途徑便利成為95后們選擇咖啡的三大原因，而基于這些因素的綜合考量，瑞幸咖啡脫穎而出，成為受訪者“最常消費咖啡品牌”。
在越來越卷的咖啡行業(yè)，瑞幸靠什么獲得年輕消費者的喜愛？與其在產(chǎn)品上的不斷發(fā)力密不可分，從去年顛覆消費者對拿鐵認知的厚乳拿鐵，今夏的“斷貨王”生椰拿鐵，到新晉“爆款王”絲絨拿鐵，顯示出瑞幸在拿鐵領(lǐng)域不可撼動的王牌地位。當(dāng)下，氣溫呈現(xiàn)“斷崖式”下降趨勢，瑞幸秋冬暖咖更為高喊“冷冷冷”的人們帶來獨特的咖香和一縷溫暖。
瑞幸超越星巴克、Costa等行業(yè)傳統(tǒng)巨頭，被受訪者選為最常消費咖啡品牌，得益于在口感、價格和購買體驗三大影響因素上，都極大滿足了年輕一代的需求。為保障醇正口感，瑞幸一直以來嚴格把控產(chǎn)品品質(zhì)，近年來更從咖啡豆中下功夫，不僅連續(xù)三年斬獲IIAC金獎，還一舉拿下IIAC全球首個鉑金獎，在專業(yè)維度更進一步。伴隨產(chǎn)品品質(zhì)提升，瑞幸依然保持的“高性價比”，也成為受訪者口中高頻提到的詞匯。
此外，瑞幸門店分布密度大，能夠深入辦公樓和居民區(qū)，也帶來便捷購買體驗，令用戶能更輕松獲得一杯好咖啡。本次報告中，即有近9成消費者表示在選擇就職公司時，會受到“周邊是否具備較完善的咖啡門店設(shè)施”影響。網(wǎng)上也出現(xiàn)越來越多的聲音，有的因新入職公司“瑞幸不可達”而絕望，有的則表示雖然家不在“盒區(qū)房”，但工作時能隨時點到“小藍杯”也是幸福的。上班路上點一杯瑞幸咖啡即提即走，下班住在“盒區(qū)房”一鍵下單送到家，對于快節(jié)奏的都市青年，理想的生活方式大概莫過于此吧。
《數(shù)字100-“喚醒”沉睡的消費者——咖啡市場趨勢洞察》報告顯示，國內(nèi)咖啡消費者對奶含量高的拿鐵更為青睞。而拿鐵也一直是瑞幸在打造產(chǎn)品矩陣時的主要發(fā)力方向，并且戰(zhàn)績斐然。去年厚乳拿鐵問世，引領(lǐng)行業(yè)走向厚乳時代，至今熱度不減。今年絲絨拿鐵的推出，成為年輕人的新寵，9天熱賣270萬杯，受歡迎程度更是空前。
絲絨拿鐵一經(jīng)上市便風(fēng)靡市場，基于產(chǎn)品本身獨特的絲滑口感。瑞幸采用小分子膜分離工藝，提取優(yōu)質(zhì)牛奶中的不同分子，并進行靈活重組，研發(fā)出北海道絲絨風(fēng)味厚奶，不僅奶香宜人，天鵝絨般絲滑口感，也比普通瑞幸拿鐵整整提高了20.99%。因此降溫伊始，絲絨拿鐵溫暖上線，奶香咖香交融，顛覆絲滑感受，成為年輕人的秋冬必飲暖咖。
在締造絲滑口感之余，瑞幸還致力于滿足年輕人對新鮮口味的需求，接連推出多個絲絨拿鐵系列新品。其中，北海道蜜瓜絲絨拿鐵添加了北海道蜜瓜厚奶中濃郁的蜜瓜風(fēng)味，一口輕飲，嘗盡咖啡甘醇、牛奶奶香與蜜瓜清甜。香草絲絨拿鐵獨有的浪漫香草風(fēng)味，則是源自馬達加斯加的香草提取物，令人唇齒間長久留香。此外，四國柚子絲絨拿鐵交織咖香、奶香、果香，生椰絲絨拿鐵延續(xù)咖啡與生椰的組合神話，在創(chuàng)造優(yōu)質(zhì)獨特口感的同時，為用戶帶來了絲絨系列的多樣選擇。
不僅如此，瑞幸還攜手品牌代言人谷愛凌，為用戶貼心整理了秋冬暖咖清單。除了爆款絲絨拿鐵系列，包括厚乳拿鐵系列、精萃澳瑞白、耶加雪菲系列、沖繩黑糖拿鐵等，以及全新上市的生椰愛摩卡，都不失為秋冬暖咖的好選擇。
時下，中國咖啡賽道迎來大爆發(fā)，中國消費者的咖啡飲用習(xí)慣逐漸形成，瑞幸咖啡作為“爆款”制造工廠，不斷引領(lǐng)咖啡風(fēng)潮，進一步激發(fā)了年輕一代的咖啡消費潛力，推動以95后為代表的年輕人進一步由“奶茶黨”向“咖啡黨”靠攏轉(zhuǎn)變。
