消費(fèi)者對(duì)燕窩認(rèn)知度相對(duì)較淺，需要一個(gè)場(chǎng)景進(jìn)行深度溝通，因此第一家線下門(mén)店，我們消費(fèi)者能對(duì)燕窩文化以及鮮燉燕窩的生產(chǎn)工藝進(jìn)行沉浸式體驗(yàn)，在線下真誠(chéng)的與消費(fèi)者更進(jìn)一步的溝通”，小仙燉生物科技有限公司(以下簡(jiǎn)稱“小仙燉”)董事長(zhǎng)、CEO苗樹(shù)日前在接受記者采訪時(shí)表示。

通過(guò)鮮燉燕窩的品類創(chuàng)新，小仙燉開(kāi)創(chuàng)并引領(lǐng)燕窩這個(gè)行業(yè)加速發(fā)展。小仙燉在2021年開(kāi)始布局線下，首家小仙燉鮮燉燕窩旗艦店于9月7日正式落戶北京。該店位于SKP商場(chǎng)北門(mén)正對(duì)面，總面積近1000平方米。在這家“沉浸式中式滋補(bǔ)體驗(yàn)店”中，集“產(chǎn)品展示、銷售、燕窩文化普及和社交空間”于一體。苗樹(shù)對(duì)記者表示，他希望能把這家店打造成滋補(bǔ)行業(yè)的標(biāo)桿店，目前不會(huì)急于在其他城市復(fù)制線下門(mén)店，“先把模型確定跑通，再開(kāi)枝散葉。”

苗樹(shù)提到，在服務(wù)和體驗(yàn)升級(jí)方面，線上線下結(jié)合確實(shí)是滋補(bǔ)行業(yè)發(fā)展的重要趨勢(shì)，“滋補(bǔ)行業(yè)還是在成長(zhǎng)階段，跟乳制品、飲料等其他行業(yè)不同，燕窩行業(yè)還要經(jīng)歷一系列的進(jìn)化過(guò)程”。

小仙燉圍繞“用戶第一”不斷進(jìn)行渠道和模式的探索，通過(guò)不斷的打磨優(yōu)化，形成了小仙燉的全域布局，實(shí)現(xiàn)了品牌的高速增長(zhǎng)。此次布局線下渠道，小仙燉創(chuàng)新打造沉浸式中式滋補(bǔ)體驗(yàn)店，是圍繞用戶進(jìn)行溝通場(chǎng)景的又一次拓展。在苗樹(shù)看來(lái)，線下市場(chǎng)蘊(yùn)含巨大的潛力，“鮮燉燕窩品牌目前的購(gòu)物習(xí)慣還是在線上，線下市場(chǎng)潛力巨大，是大藍(lán)海。”

2014年，小仙燉創(chuàng)新鮮燉燕窩品類，創(chuàng)新采用專利燉煮工藝，解決了干燕窩、即食燕窩的痛點(diǎn)，在整體經(jīng)濟(jì)、流量和消費(fèi)三大趨勢(shì)的推動(dòng)下，過(guò)往七年小仙燉實(shí)現(xiàn)了品牌的高速發(fā)展。如今越來(lái)越多的品牌進(jìn)入到這個(gè)市場(chǎng)，在苗樹(shù)看來(lái)，多元化是這個(gè)行業(yè)活躍的標(biāo)志，小仙燉并不懼怕競(jìng)爭(zhēng)，“新品類的出現(xiàn)更多品牌進(jìn)入鮮燉燕窩，其實(shí)對(duì)整個(gè)行業(yè)是良性發(fā)展的驅(qū)動(dòng)。”

據(jù)了解，小仙燉首家線下旗艦店在華貿(mào)商業(yè)街，比鄰SKP商圈，在北京最炙手的商業(yè)地帶開(kāi)設(shè)線下旗艦店也折射出商業(yè)模式的更迭，以及本土消費(fèi)品牌崛起這一事實(shí)。

苗樹(shù)對(duì)記者表示，近年來(lái)他也在與一眾新消費(fèi)品牌進(jìn)行交流，并從這些公司身上收獲了創(chuàng)新的啟發(fā)，“第一點(diǎn)是我們一直都在堅(jiān)持的“用戶思維”，注重跟用戶溝通，與用戶進(jìn)行情感連結(jié)。第二是重新定義新的品類，新消費(fèi)品牌在商業(yè)模式創(chuàng)新上有很多差異化的思考，借助“國(guó)貨”涌起勢(shì)潮和互聯(lián)網(wǎng)紅利很好抓住了機(jī)會(huì)。第三，這些品牌都注重?cái)?shù)字化。”

其實(shí)這三點(diǎn)也都在小仙燉的發(fā)展路徑中持續(xù)貫穿。中式滋補(bǔ)行業(yè)一直處在成長(zhǎng)階段，而小仙燉的創(chuàng)新模式，為燕窩品類打開(kāi)了天花板，也為整個(gè)行業(yè)注入了新鮮活力。此次線下旗艦店內(nèi)的中式滋補(bǔ)文化區(qū)的大面積占比，也足見(jiàn)其期望承擔(dān)頭部企業(yè)的責(zé)任和輸出行業(yè)文化價(jià)值的決心。“征程雖遠(yuǎn)，但初心不變”苗樹(shù)先生提到，產(chǎn)品能為用戶解決問(wèn)題，企業(yè)能為行業(yè)帶來(lái)價(jià)值，那我們就一定在一條正確的路上，哪怕這條路，會(huì)很長(zhǎng)。