全麥?zhǔn)称返膶?shí)際營(yíng)養(yǎng)含量與標(biāo)簽信息明顯不符、差距較大，對(duì)消費(fèi)者構(gòu)成誤導(dǎo)，逾越了法律底線和誠(chéng)信底線。有必要通過(guò)制定或修改國(guó)標(biāo)等方式進(jìn)一步明確全麥?zhǔn)称返拿Q(chēng)使用規(guī)則和主要成分含量比例規(guī)則，對(duì)全麥?zhǔn)称返娜溤虾吭O(shè)定最低限。同時(shí)，以立案查處、約談、曝光問(wèn)題、發(fā)布消費(fèi)警示、征信標(biāo)記等手段予以干預(yù)，倒逼企業(yè)增強(qiáng)自律意識(shí)、守住底線。

李英鋒

近日，上海市消保委發(fā)文稱(chēng)一款名為“田園主義”的低脂全麥歐包被檢測(cè)出虛標(biāo)營(yíng)養(yǎng)成分，所含熱量遠(yuǎn)超其宣傳數(shù)值。8月31日，上海市消保委再次發(fā)文稱(chēng)，通過(guò)更專(zhuān)業(yè)的測(cè)算，該款產(chǎn)品的碳水化合物、能量、蛋白質(zhì)、鈉等營(yíng)養(yǎng)成分均超過(guò)其標(biāo)注值。針對(duì)“低脂面包”事件，涉事公司回應(yīng)稱(chēng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)符合并遵守國(guó)家相關(guān)法律法規(guī)。對(duì)于營(yíng)養(yǎng)成分虛標(biāo)情況，該公司表示檢驗(yàn)批次和樣品數(shù)等因素不同，也會(huì)導(dǎo)致檢測(cè)結(jié)果的差異。

全麥?zhǔn)称芬驘崃枯^低、飽腹感較強(qiáng)，近年來(lái)成了消費(fèi)者的“新寵”。很多消費(fèi)者選擇全麥?zhǔn)称范际菦_著其“減脂、減肥、控糖”的宣傳功效去的。然而，市場(chǎng)上一些全麥?zhǔn)称匪臓I(yíng)養(yǎng)成分卻明顯超出其標(biāo)注值，還有不少全麥?zhǔn)称返闹饕煞质切←湻郏湻鄣暮枯^低。這樣的全麥?zhǔn)称钒挡刂簧倌芰浚M(fèi)者要想靠著吃全麥?zhǔn)称房刂p重、控糖，恐怕難以遂愿，還很可能偷偷長(zhǎng)胖。

針對(duì)上海市消保委發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，“田園主義”低脂全麥面包的生產(chǎn)公司給出了“檢測(cè)結(jié)果差異論”。而依據(jù)相關(guān)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和標(biāo)簽規(guī)則，這種回應(yīng)是站不住腳的。按照食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)要求和監(jiān)管要求，同一企業(yè)使用同一原料配方、同一工藝生產(chǎn)的同一種產(chǎn)品，其營(yíng)養(yǎng)成分含量值應(yīng)基本相近，保持在一個(gè)合理的波動(dòng)范圍內(nèi)，波動(dòng)幅度不能太大，否則那些偏離營(yíng)養(yǎng)含量值“中位數(shù)”較多的食品與恒定靜態(tài)的標(biāo)注值就出現(xiàn)了矛盾，進(jìn)而導(dǎo)致標(biāo)注值對(duì)于消費(fèi)者甄別選擇食品、企業(yè)規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為以及執(zhí)法監(jiān)督均失去了嚴(yán)肅的對(duì)照意義。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽通則》（GB28050）明確要求預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽標(biāo)示的任何營(yíng)養(yǎng)信息應(yīng)真實(shí)、客觀，不得標(biāo)示虛假信息，不得夸大產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)作用或其他作用。對(duì)照上海市消保委給出的測(cè)算結(jié)果，“田園主義”全麥面包的能量及鈉含量超出了允許誤差范圍。也就是說(shuō)，標(biāo)簽信息已經(jīng)不符合食品的營(yíng)養(yǎng)含量事實(shí)，已經(jīng)不能代表真實(shí)的營(yíng)養(yǎng)含量信息。

嚴(yán)格地說(shuō)，全麥?zhǔn)称返膶?shí)際營(yíng)養(yǎng)含量與標(biāo)簽信息明顯不符、差距較大，都屬于通俗意義上的忽悠，都屬于不實(shí)宣傳、夸大宣傳，都對(duì)消費(fèi)者構(gòu)成了誤導(dǎo)，逾越了法律底線和誠(chéng)信底線，侵犯了消費(fèi)者的知情權(quán)、選擇權(quán)乃至健康權(quán)等權(quán)益。

全麥?zhǔn)称凡荒堋巴跗刨u(mài)瓜”，不能自說(shuō)自話地給產(chǎn)品貼標(biāo)簽或進(jìn)行宣傳，不能隨意戴“全麥”的帽子，不能使用“萬(wàn)金油式標(biāo)簽”，不能一張營(yíng)養(yǎng)成分表或一份檢測(cè)報(bào)告管所有批次的產(chǎn)品。對(duì)全麥?zhǔn)称返南嚓P(guān)問(wèn)題，不能光靠企業(yè)自律整改和消費(fèi)者自我保護(hù)、自我“排雷避雷”，有必要通過(guò)制定或修改國(guó)標(biāo)等，進(jìn)一步明確全麥?zhǔn)称访Q(chēng)使用規(guī)則和主要成分含量比例規(guī)則，對(duì)全麥?zhǔn)称返娜溤虾吭O(shè)定最低限。同時(shí)，加強(qiáng)對(duì)全麥?zhǔn)称窐?biāo)注行為和宣傳行為的監(jiān)督，發(fā)現(xiàn)不實(shí)標(biāo)注、虛假夸大宣傳、誤導(dǎo)宣傳等問(wèn)題，以立案查處、約談、曝光問(wèn)題、發(fā)布消費(fèi)警示、征信標(biāo)記等手段予以干預(yù)，倒逼企業(yè)增強(qiáng)自律意識(shí)、守住底線，規(guī)范經(jīng)營(yíng)行為，為消費(fèi)者營(yíng)造誠(chéng)信、健康、放心的消費(fèi)環(huán)境。