- 媒體評“農(nóng)夫山泉”：桃子味和桃子是兩碼事
- 2021年07月02日 來源：中國財經(jīng)網(wǎng)
提要：對消費者、對市場失去敬畏心的商家，不但自己的生存和發(fā)展不樂觀，對整個行業(yè)和市場的健康發(fā)展也會產(chǎn)生消極影響。
對消費者、對市場失去敬畏心的商家，不但自己的生存和發(fā)展不樂觀，對整個行業(yè)和市場的健康發(fā)展也會產(chǎn)生消極影響。
其實，消費者都應(yīng)該有這樣的認知，即某種食品或飲料的包裝上如果印了“某某味”，那么，這種食品或飲料大概率與“某某”沒一點兒實質(zhì)性的關(guān)系，比如，“白桃味”汽水，“番茄味”薯片，汽水、薯片里只有白桃、番茄的味道而沒有白桃和番茄。
生產(chǎn)商如此操作，算不得欺詐，只要商品確實是“某某”的味道；生產(chǎn)商如此操作，也很有現(xiàn)實必要，因為這明顯有助于消費者進行準確選擇。在日常生活中，食品、飲料的味道，在相當(dāng)程度上決定著人們的飲食行為，有的人喜歡吃桃子，不喜歡吃西紅柿，決定其喜歡還是不喜歡的關(guān)鍵因素，往往是味道，營養(yǎng)成分在這個過程中幾乎沒有影響力。
生產(chǎn)商要把汽水調(diào)制出白桃味，當(dāng)然也可以借助真正白桃的力量。不過，在現(xiàn)實中，這種貨真價實的操作幾乎不具可行性。一是成本增加的問題。無論是采購、運輸，還是清洗、挑選，乃至壓榨、過濾、防腐、保質(zhì)期縮短等，真正的白桃給生產(chǎn)商增加的成本，也是實實在在的，在利潤和市場競爭的壓力下，這顯然不是一個可以隨便忽視的數(shù)字。二是商品賣相的問題。在現(xiàn)有工藝水平下，把實實在在白桃加到飲料里，氣泡水恐怕很難名實相副地清澈、空靈起來，賣相不佳，就別惦記著消費者掏腰包。
有這些難以克服的現(xiàn)實問題，生產(chǎn)商用人工手段把汽水調(diào)制出白桃的味道，就是不二選擇。這種路徑限制，其實對所有生產(chǎn)商而言，都是難以逾越的一道坎。因此，“農(nóng)夫山泉”搞出個白桃味汽水——而且還是拂曉白桃味汽水，配料表里卻連拂曉白桃的渣渣都沒有，消費者也實在用不著大驚小怪。
或許，就有格外認真的消費者會說，我沒大驚小怪這一點，而是大驚小怪那一點——汽水里明明沒半點兒拂曉白桃，卻在標簽里跟拂曉白桃“勾肩搭背”，明顯涉嫌虛假宣傳。如此“大驚小怪”，當(dāng)然不是一點兒道理也沒有。
不過，如果能站在生產(chǎn)商的角度看此事，道理或許也能講得通——我是怕消費者不知道“拂曉白桃味”飄自何方，詳細解釋一下，讓消費者了解其出身和珍貴程度，也是很有必要的。按照許多生產(chǎn)商都格外思維縝密的秉性，如此操作一番，明顯就是想在商品營銷中打一個出人意料的“擦邊球”。不過，世事弄人，這個“擦邊球”雖然打得好，但產(chǎn)生的實際效果卻不理想。
這大約就是商品營銷格外有魅力的一個重要原因吧——饒是你算計、計劃、想象得都挺好，但得到的結(jié)果卻反方向差了十萬八千里。明顯的弄巧成拙，當(dāng)然在實操中也有弄拙成巧的。雖然此事爆成網(wǎng)絡(luò)熱點話題，也不能排除有競爭對手在其中利用、引導(dǎo)的可能，但己錯在先，大約也怨不得對手使巧勁兒。
那么，在此次營銷事件中，“農(nóng)夫山泉”錯在哪兒呢？一是心急，二是沒把消費者感受真正放在心里。看到競爭對手的氣泡水大賣特賣，自家的市場被蠶食，甚至被鯨吞，心急上火，劍就容易走偏鋒；市場中，許多“強人”的沒落、崩塌，往往都是始于此。不把消費者放在心里，不把消費者的感受真正放在心里，商家營銷中，無論說辭還是行動，往往就會帶著輕慢相，在誰都不是傻子的情況下，這就很容易出問題。許多事——比如桃味水里沒桃子——消費者不在意或者不挑明，并不意味著消費者不知道真相（消費者真的不知道，就更要慎重對待），在這種情況下，商家的言行要格外慎重，要有敬畏心，要有底線意識，消費者不是可以任意糊弄、擺布的“錢包”。
“拂曉白桃味氣泡水”事件如何演進，大約還需要進一步觀察；目前可以肯定的是，對消費者、對市場失去敬畏心的商家，不但自己的生存和發(fā)展空間不樂觀，對整個行業(yè)和市場的健康發(fā)展也會產(chǎn)生消極影響。當(dāng)然，這件事對消費者也有足夠的意義，即，面對一件商品，最好時刻提醒自己，名、實往往不是一回事，自己想要什么，心里最好有點譜兒。
