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  • 媒體評“農夫山泉”:桃子味和桃子是兩碼事
  • 2021年07月02日 來源:中國財經網

提要:對消費者、對市場失去敬畏心的商家,不但自己的生存和發展不樂觀,對整個行業和市場的健康發展也會產生消極影響。

對消費者、對市場失去敬畏心的商家,不但自己的生存和發展不樂觀,對整個行業和市場的健康發展也會產生消極影響。

其實,消費者都應該有這樣的認知,即某種食品或飲料的包裝上如果印了“某某味”,那么,這種食品或飲料大概率與“某某”沒一點兒實質性的關系,比如,“白桃味”汽水,“番茄味”薯片,汽水、薯片里只有白桃、番茄的味道而沒有白桃和番茄。

生產商如此操作,算不得欺詐,只要商品確實是“某某”的味道;生產商如此操作,也很有現實必要,因為這明顯有助于消費者進行準確選擇。在日常生活中,食品、飲料的味道,在相當程度上決定著人們的飲食行為,有的人喜歡吃桃子,不喜歡吃西紅柿,決定其喜歡還是不喜歡的關鍵因素,往往是味道,營養成分在這個過程中幾乎沒有影響力。

生產商要把汽水調制出白桃味,當然也可以借助真正白桃的力量。不過,在現實中,這種貨真價實的操作幾乎不具可行性。一是成本增加的問題。無論是采購、運輸,還是清洗、挑選,乃至壓榨、過濾、防腐、保質期縮短等,真正的白桃給生產商增加的成本,也是實實在在的,在利潤和市場競爭的壓力下,這顯然不是一個可以隨便忽視的數字。二是商品賣相的問題。在現有工藝水平下,把實實在在白桃加到飲料里,氣泡水恐怕很難名實相副地清澈、空靈起來,賣相不佳,就別惦記著消費者掏腰包。

有這些難以克服的現實問題,生產商用人工手段把汽水調制出白桃的味道,就是不二選擇。這種路徑限制,其實對所有生產商而言,都是難以逾越的一道坎。因此,“農夫山泉”搞出個白桃味汽水——而且還是拂曉白桃味汽水,配料表里卻連拂曉白桃的渣渣都沒有,消費者也實在用不著大驚小怪。

或許,就有格外認真的消費者會說,我沒大驚小怪這一點,而是大驚小怪那一點——汽水里明明沒半點兒拂曉白桃,卻在標簽里跟拂曉白桃“勾肩搭背”,明顯涉嫌虛假宣傳。如此“大驚小怪”,當然不是一點兒道理也沒有。

不過,如果能站在生產商的角度看此事,道理或許也能講得通——我是怕消費者不知道“拂曉白桃味”飄自何方,詳細解釋一下,讓消費者了解其出身和珍貴程度,也是很有必要的。按照許多生產商都格外思維縝密的秉性,如此操作一番,明顯就是想在商品營銷中打一個出人意料的“擦邊球”。不過,世事弄人,這個“擦邊球”雖然打得好,但產生的實際效果卻不理想。

這大約就是商品營銷格外有魅力的一個重要原因吧——饒是你算計、計劃、想象得都挺好,但得到的結果卻反方向差了十萬八千里。明顯的弄巧成拙,當然在實操中也有弄拙成巧的。雖然此事爆成網絡熱點話題,也不能排除有競爭對手在其中利用、引導的可能,但己錯在先,大約也怨不得對手使巧勁兒。

那么,在此次營銷事件中,“農夫山泉”錯在哪兒呢?一是心急,二是沒把消費者感受真正放在心里。看到競爭對手的氣泡水大賣特賣,自家的市場被蠶食,甚至被鯨吞,心急上火,劍就容易走偏鋒;市場中,許多“強人”的沒落、崩塌,往往都是始于此。不把消費者放在心里,不把消費者的感受真正放在心里,商家營銷中,無論說辭還是行動,往往就會帶著輕慢相,在誰都不是傻子的情況下,這就很容易出問題。許多事——比如桃味水里沒桃子——消費者不在意或者不挑明,并不意味著消費者不知道真相(消費者真的不知道,就更要慎重對待),在這種情況下,商家的言行要格外慎重,要有敬畏心,要有底線意識,消費者不是可以任意糊弄、擺布的“錢包”。

“拂曉白桃味氣泡水”事件如何演進,大約還需要進一步觀察;目前可以肯定的是,對消費者、對市場失去敬畏心的商家,不但自己的生存和發展空間不樂觀,對整個行業和市場的健康發展也會產生消極影響。當然,這件事對消費者也有足夠的意義,即,面對一件商品,最好時刻提醒自己,名、實往往不是一回事,自己想要什么,心里最好有點譜兒。




責任編輯:齊蒙
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