- 養元飲品發布六個核桃“2430”高端新品 或成腦疲勞精英人群“新功能飲料”
- 2021年03月31日 來源：中國網財經
提要：2021年3月28日，養元飲品發布高端新品六個核桃“2430”，同時攜手北京工商大學宣布中國核桃產業研究院正式成立。
2021年3月28日，養元飲品發布高端新品六個核桃“2430”，同時攜手北京工商大學宣布中國核桃產業研究院正式成立。
人們常說吃核桃能補腦，對核桃的補腦功效卻不乏質疑之聲。但中國疾控中心曾做過的兩項試食試驗結果證明，每天補充不低于24克核桃仁的核桃乳，連續30天，對記憶有顯著的正向作用。
此次，養元飲品的高端新品六個核桃“2430”就是基于這項研究結果而研發。從產品命名不難看出“24”代表24克，即每一罐核桃乳都富含24克核桃仁；而“30”則是試驗天數，也就是養元飲品所倡導的一天一罐“2430”，連續三十天飲用的健腦方式。
國家一級營養師鄭育龍表示，“‘2430’是一款將產品力和學術力超強結合的創新性高端核桃乳飲品，采用養元獨特‘五重細化研磨工藝’，將核桃顆粒研磨到納米級別，讓營養更容易吸收，這是其記憶力提升功效能夠最大限度發揮的關鍵。產品依據中國疾控中心的試驗成果研發，每罐都含有24克核桃營養，其提升記憶力的功效，是扎扎實實的學術研究成果。”
依托試驗落地科研成果 養元新品獲專家認證
重磅發布高端新品六個核桃“2430”，展示了養元飲品科研成果落地的高能力。
養元飲品高級研發工程師趙慧博表示，六個核桃“2430”的研發靈感源于中國疾控中心營養與健康所中心實驗室2017-2018連續兩年開展的《核桃植物蛋白飲料改善記憶人群試食試驗研究》和《補充核桃對學生記憶作用的隨機雙盲對照研究》試食試驗。
試驗報告結果指出，經過30天干預，每日飲用含24克核桃的核桃乳飲料，試食組的三項分測驗量表分及記憶商高于試驗前。基于這一突破性實驗結果，從補腦功能印證，到關于核桃補腦計量研究，闡釋了核桃及相關飲品在健腦益智方面的正向作用。
他對中國網財經記者表示“基于此項試驗，養元飲品與中國核桃產業研究院的專家合作部署團隊，對產品進行實質性的開發，最終研發出了嚴格符合疾控中心研究成果的產品，“2430”每罐含有不低于24克精選優質核桃，能達到一天一罐，堅持三十天，提升記憶力的效果。”
同時，他表示，“養元的核桃原料全部是精選自新疆、云南、太行山三大黃金產區的優質核桃，采用“五重細化研磨工藝”，細胞破壁核桃結構，使營養成分大量釋放并充分細化，讓營養更易被人體吸收。”
對于“2430”能夠提升記憶的營養學機理及營養價值，鄭育龍說，“權威科研論證，核桃富含多種人體所需營養物質，是保障大腦健康的必要元素，尤其核桃中的DHA，對于提升智力起著關鍵性作用。核桃通過高端工藝被研磨細化，健腦營養更容易為人體吸收，這也就是“2430”會有如此好效果的原因。”
更強研發智囊加持 加碼產業研發新篇章
養元飲品作為核桃健腦飲品的開創者，始終致力于通過提供優質健腦核桃產品提升全民智慧和幸福指數。而北京工商大學在食品科學領域的研發實力在國內首屈一指。
二者聯手將中國核桃產業研究院打造成為中國核桃產業智囊庫。依托養元飲品院士工作站、博士后科研工作站、河北省核桃營養功能與加工技術重點實驗室、河北省植物源發酵飲品工程實驗室、河北省輕工業核桃飲品重點實驗室等七大科研平臺，實現中國核桃產業高品質全維升級，深入開發挖掘核桃營養，為大眾提供腦健康助力。
北京工商大學教授、中國核桃產業研究院副院長馬愛進在接受中國網財經記者采訪時表示，“北京工商大學和養元飲品將分別為核桃產業研究院配備最優質科研資源作為軟件支撐，并提供設備、場地等硬件支持。軟硬兼施，力圖將我國核桃產業做成世界級產業。”
同時提到“核桃產業研究院將以開放架構，無限吸納核桃產業鏈上的任何個人和團體的融入，依靠更加強勁的智囊團做支撐，并圍繞企業難題、行業課題，組建最適合的團隊，提供最有效率的幫助。”
林科院首席核桃專家裴東表示，“研究院的搭建，能提升核桃科研領域的資源共享和共建能力，放大核桃的經濟價值、產業價值，同時提升核桃產業的價值變現效率。還能為貧困地區的核桃產業從業人員，帶去最高級的技術指導和實驗數據。”
深度挖掘科研實力 推動核桃產業創新升級
事實上，無論是中國核桃產業研究院的建立，還是六個核桃新品“2430”的推出，都是為了進一步科學化提升中國核桃產業的品質、營養、文化，加速中國核桃產業高端化升級。
在此背景下，推動中國核桃產業升級及健腦價值挖掘，實現核桃健腦產品品質化提升、健腦功效的科學化提升。同時形成“目標導向—研究院依托—激勵創新機制—科研成果”產業化科技創新與轉化新模式。
裴東評價，“六個核桃新品‘2430’給整個核桃產業的振興增添了信心，因為科研能夠將核桃產業價值進行最大化提煉和變現，更能助力全民營養升級。這是一件對經濟和社會都能達到雙贏的事情。我相信，我國核桃產業產業鏈上各個領域的工作者將從現代科研中獲得行業升級的助力，更能使得國民從科研成果中獲得智慧升級。”
隨著中國腦計劃行動的助力，中國腦科學正式被列入十四五規劃，中國腦健康和大腦智慧的挖掘成為國家課題，中國核桃產業賦能核桃產品健腦價值亟待最大化發揮。
未來，我們期待二者的強強聯合，能加快中國核桃產業科技成果產出和轉化步伐，推進中國核桃產業營養健康與加工創新產業升級，研發全民可享的中國核桃健腦解決方案，助力中國全民腦健康，推動中國腦科學的發展，從而最終實現“健康中國”向“智慧中國”邁進。
