面對(duì)多變的中國(guó)市場(chǎng)，雀巢正加速創(chuàng)新步伐以期牢牢抓住中國(guó)消費(fèi)者。近日，雀巢咖啡公布了多款“水果+咖啡”的跨界產(chǎn)品——果萃咖啡，這也是雀巢咖啡首次推出的水果創(chuàng)新咖啡產(chǎn)品。區(qū)別于傳統(tǒng)的速溶咖啡產(chǎn)品，此次推出的果萃咖啡除了擁有更時(shí)尚的外包裝外，還包括了三款創(chuàng)新的口味，而在飲用方式上，果萃咖啡也打破了傳統(tǒng)咖啡熱水沖調(diào)的認(rèn)知，其中冰甜青蘋果風(fēng)味咖啡更可以直接用冰水或氣泡水沖調(diào)。雀巢相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，今年冬天雀巢咖啡還將推出其他結(jié)合本土特色的口味。

雀巢咖啡加速推進(jìn)本土化背后中國(guó)年輕消費(fèi)者的崛起，這也是雀巢咖啡急于卡位的市場(chǎng)。“果萃咖啡是雀巢中國(guó)本土自主研發(fā)的一款創(chuàng)新咖啡產(chǎn)品，專為年輕消費(fèi)者打造，下一步將推動(dòng)該款產(chǎn)品在全球市場(chǎng)上市。”雀巢大中華區(qū)咖啡業(yè)務(wù)資深副總裁葛文表示，中國(guó)是咖啡消費(fèi)的潛在市場(chǎng)，為了應(yīng)對(duì)中國(guó)市場(chǎng)的快速發(fā)展，品牌必須不斷改變和創(chuàng)新，才能贏得更多消費(fèi)者的偏好。最新購(gòu)物者調(diào)研顯示，口味是消費(fèi)者在電商平臺(tái)選擇咖啡產(chǎn)品最重要的驅(qū)動(dòng)力。根據(jù)電商2018年銷售數(shù)據(jù)，多口味咖啡產(chǎn)品年銷量增長(zhǎng)迅猛，增幅接近70%，而中國(guó)年輕消費(fèi)者最喜歡追求嘗試新鮮獨(dú)特的風(fēng)味。

2018年雀巢全球財(cái)報(bào)顯示增長(zhǎng)主要來自于嬰兒營(yíng)養(yǎng)、咖啡業(yè)務(wù)和烹飪品業(yè)務(wù)的創(chuàng)新以及電子商務(wù)領(lǐng)域。咖啡業(yè)務(wù)在增長(zhǎng)中也扮演著越來越重要的角色。“目前雀巢中國(guó)咖啡業(yè)務(wù)發(fā)展非常快，2018年整體保持著雙位數(shù)的增長(zhǎng)，部分品類則保持著高雙位數(shù)增長(zhǎng)，而驅(qū)動(dòng)增長(zhǎng)的引擎則來正是來自不斷的創(chuàng)新和更好的消費(fèi)者互動(dòng)”，葛文表示。