“今天就有200多個(gè)客戶來洽談。”深圳市酒門網(wǎng)絡(luò)科技有限公司總經(jīng)理詹潮潤(rùn)談到4月14日業(yè)績(jī)時(shí)表示，年輕女性的消費(fèi)能力“超強(qiáng)”，對(duì)他來說，女性追求的儀式感就是“商機(jī)”。

上海頌福實(shí)業(yè)有限公司總經(jīng)理吉本哲平也發(fā)現(xiàn)，年輕女性對(duì)飲酒的需求在逐漸增長(zhǎng)，截至4月14日正午，通過本屆糖酒會(huì)，吉本哲平的微信里已經(jīng)累計(jì)了240多個(gè)客戶資源。

4月13日下午，在2023即時(shí)零售酒品類行業(yè)趨勢(shì)研討會(huì)上發(fā)布的《2023即時(shí)零售酒類白皮書》(下文簡(jiǎn)稱“《白皮書》”)顯示，越來越多的年輕女性為“悅己”買單。

線下門店活力滿滿 近兩年洋酒市場(chǎng)消費(fèi)增速最快

根據(jù)《白皮書》數(shù)據(jù)顯示，全國(guó)酒類市場(chǎng)規(guī)模2022年累計(jì)有11.54億元，相對(duì)2021年增長(zhǎng)幅度達(dá)到7%，酒類渠道滲透率線下渠道占比65%，線上渠道占比35%，隨著市場(chǎng)消費(fèi)活力的恢復(fù)，線下門店重新有了吸引力。不同酒類總體市場(chǎng)規(guī)模增長(zhǎng)幅度存在差異，啤酒、洋酒、白酒2022年相對(duì)2020年分別增長(zhǎng)幅度是6%、9%、7%。值得注意的是，啤酒、洋酒、白酒即時(shí)零售市場(chǎng)規(guī)模2022年相對(duì)2020年，增長(zhǎng)幅度分別高達(dá)83%、628%、554%。

在成都世紀(jì)城新國(guó)際會(huì)展中心的葡萄酒與國(guó)際烈酒展區(qū)，記者發(fā)現(xiàn)，預(yù)調(diào)雞尾酒的展區(qū)匯聚了很多人流。“今天就有200多個(gè)客戶來洽談。”詹潮潤(rùn)表示，雞尾酒的受眾十分廣泛，對(duì)于很多年輕人來說，這是一款“入門酒”。

女性通過品酒享受微醺快樂

關(guān)注口味、顏值、健康

《白皮書》指出，女性品酒人群有著年輕、經(jīng)濟(jì)獨(dú)立的特點(diǎn)。47%的人年紀(jì)在18-30歲，69%的人月收入在5千-1.2萬。相對(duì)男性來說，女性對(duì)酒品顏值會(huì)給予更高的關(guān)注度，具體來說，“低度”“果味”“高顏值”“甜美”“低卡路里”“微醺”“低醇”成為女性消費(fèi)群體的高關(guān)注詞匯。無論是線下渠道、電商平臺(tái)，還是即時(shí)零售平臺(tái)，大部分女性消費(fèi)群體的年齡集中在22-30歲之間。

洋酒對(duì)女性消費(fèi)群體的吸引力正在增加，年齡在26-35歲之間的女性消費(fèi)者占比達(dá)到72%。其對(duì)洋酒訴求排名前四的分別是，喜愛的口味(40%)、放松心情(38%)、烘托氣氛融洽關(guān)系(38%)、釋放壓力排解煩惱(35%)。

糖酒會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，愛喝雞尾酒的消費(fèi)者吳女士告訴記者，“我喜歡在工作結(jié)束后，邊聽歌邊喝酒，享受獨(dú)自微醺時(shí)光。”

吉本哲平也發(fā)現(xiàn)，年輕女性對(duì)飲酒的需求在逐漸增長(zhǎng)，“我們公司18-25歲之間的女性消費(fèi)者，90%甚至以上的人都會(huì)選擇果酒，更加注重清爽的口感。”

詹潮潤(rùn)和記者分享到，年輕女性的消費(fèi)能力“超強(qiáng)”，女性追求的儀式感就是“商機(jī)”，“只要口感和氛圍能夠滿足，她們是非常肯消費(fèi)的。”

此外，新消費(fèi)場(chǎng)景有利于刺激酒類消費(fèi)。《白皮書》指出，在中國(guó)即時(shí)零售啤酒消費(fèi)者未來傾向飲酒場(chǎng)景方面，除了KTV/酒吧/夜店等場(chǎng)所仍是消費(fèi)主力外，露營(yíng)野餐、音樂節(jié)、賽事成為當(dāng)下時(shí)髦的休閑社交方式，是刺激啤酒消費(fèi)的新場(chǎng)景。

當(dāng)代年輕人飲酒消費(fèi)

追求社交、情緒價(jià)值

《白皮書》調(diào)研發(fā)現(xiàn)，年輕消費(fèi)者對(duì)消費(fèi)保持理性，注重效率與便捷。關(guān)注自身情緒并積極探索新的社交方式。“懶人化”消費(fèi)注重便捷服務(wù)與效率，41%的受訪人群表示“我買的都是我真實(shí)需要的東西”，36%的受訪人群表示“我樂于尋找性價(jià)比最高的產(chǎn)品”。

飲酒消費(fèi)背后的社交屬性，可以通過社交媒體的熱門話題來體驗(yàn)，“云蹦迪”“閨蜜酒局”“云喝酒”“夏夜燒烤走起”等話題區(qū)域成為了很多年輕群體的線上集合地。

此外，當(dāng)代年輕人商務(wù)用酒減少，飲酒不是為了彰顯身份，而是關(guān)注悅己與氛圍感。44%的年輕消費(fèi)者重視口味/口感，36%的注重烘托氛圍，35%的注重心情的放松。