11月20日，2024中華美食薈·首屆中國(泉州)絲路小吃節(jié)新聞發(fā)布會在京舉辦。記者從新聞發(fā)布會上獲悉，由中國烹飪協(xié)會、泉州文旅集團共同主辦的“2024中華美食薈·首屆中國(泉州)絲路小吃節(jié)”將于11月29日至12月1日在福建省泉州市舉辦。此次活動被列入商務部2024 年“中華美食薈”、2024 年“服務消費季”系列活動。

新聞發(fā)布會現(xiàn)場 中國經(jīng)濟網(wǎng)記者李冬陽/攝

新聞發(fā)布會上，中國烹飪協(xié)會副會長吳穎介紹了2024中華美食薈·首屆中國(泉州)絲路小吃節(jié)的籌備狀況及特色亮點。她強調(diào)，此次活動的舉辦，積極響應了商務部開展“中華美食薈”的號召，激發(fā)地方美食消費拉動經(jīng)濟發(fā)展，是提高百姓獲得感、幸福感的重要舉措。活動匯集了絲路小吃節(jié)、第六屆小吃產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會、首屆非遺小吃大會、海絲小吃城市沙龍、第二屆全國(泉州)校園餐發(fā)展大會等主題內(nèi)容。

泉州市商務局副局長簡國紅表示，泉州是聯(lián)合國教科文組織認定的古代海上絲綢之路起點城市，泉州美食文化源遠流長，多元、包容、開放，山海融合、中西合璧、博采眾長、自成一脈。泉州為了全面提升美食產(chǎn)業(yè)和申創(chuàng)聯(lián)合國教科文組織創(chuàng)意城市網(wǎng)絡(luò)“世界美食之都”，與中國烹飪協(xié)會深度合作，將借助中國烹飪協(xié)會深厚的專業(yè)功底和豐富的行業(yè)資源創(chuàng)造更多成果。

泉州文旅集團副總經(jīng)理殷杰介紹了首屆絲路小吃節(jié)的籌備和執(zhí)行情況，目前各項工作進展有序，招商進展順利，薈聚了全國各地和泉州各縣(市、區(qū))充滿“古早味”的傳統(tǒng)小吃。泉州作為閩南菜的主要發(fā)源地，其餐飲美食的形象享譽港澳和東南亞地區(qū)。通過本次活動的舉辦，將有助于打造具有地方特色的美食產(chǎn)業(yè)鏈，進一步推動泉州美食走向全國乃至世界。