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記者從中國物流與采購聯(lián)合會獲悉：2023年，我國食材消費市場規(guī)模達9.37萬億元，同比增長10.31%。其中，零售食材消費規(guī)模達7.25萬億元，同比增長7.66%；餐飲食材消費規(guī)模達2.12萬億元，同比增長20.45%，國內(nèi)餐飲消費持續(xù)恢復，帶來餐飲食材消費的快速增長。

食材流通市場規(guī)模穩(wěn)健增長。數(shù)據(jù)顯示，2023年食材流通市場規(guī)模達6.10萬億元，同比增長11.78%，服務型食材供應鏈企業(yè)的市場規(guī)模達1.72萬億元，同比增長13.62%。