- 鮑師傅門店柜臺老鼠亂竄上熱搜 負責人回應(yīng)：老鼠未進入食品柜 門店已恢復營業(yè)
- 2022年11月15日 來源：中國網(wǎng)
提要：鮑師傅上述負責人同時向記者表示：“我們門店每周要自檢，對于蟲鼠害的孔洞，都要定期的封補，一般每周要上報一次，這是店鋪層面的。然后我們每個月都有飛行檢查，總部的食品安全部門會隨機抽檢幾個地區(qū)的門店，查看他們的封堵情況，同時其他的食品安全類目的一些項目我們也查。然后我們一個月還會做兩次第三方的蟲鼠害消殺，一個月會出兩次報告。”
(記者 郭帥)日前，知名糕點連鎖品牌“鮑師傅”杭州一門店被消費者拍到食品柜前有活鼠，引發(fā)輿論熱議，“知名糕點門店老鼠在展柜旁亂竄”話題一度登上微博熱搜第五。
關(guān)于上述熱搜話題，鮑師傅一名負責人在接受中國網(wǎng)財經(jīng)記者采訪時表示：“這個事件是一個偶然性事件，事件發(fā)生以后，門店馬上就停止了營業(yè)，然后把所有的產(chǎn)品都銷毀了。當天晚上市監(jiān)局(市場監(jiān)管局)就到現(xiàn)場來檢查，確認了店內(nèi)的密封性是沒有問題的，只是食品柜與玻璃幕墻之間夾層的地方有一個小缺口，堵上以后市監(jiān)局就說已經(jīng)具備了復業(yè)條件。”
“我們店內(nèi)全部都用鋼板做了密封，柜臺整體定做好了以后是焊死在兩邊墻上的，它跟門店的橫截面長度是一樣的，所以柜臺本身是頂滿了店面的。但是柜臺外面有一個玻璃幕墻，玻璃幕墻角落有一個大概3到4厘米的缺口，是走卷簾門的，它是通往店鋪外部的。”鮑師傅上述負責人表示，“我們門店復業(yè)有內(nèi)部審核流程，第二天做了一個審核報告，第三天市監(jiān)局、第三方機構(gòu)與消防確認了店里沒有問題，才重新開業(yè)了。”
圖源：微博
此前于11月7日，一位網(wǎng)友發(fā)布的一段視頻顯示，在浙江杭州市某鮑師傅糕點店的食品柜玻璃外，一只老鼠左右亂竄，前后持續(xù)近一分鐘時間，引發(fā)門店外消費者圍觀。11月8日，“知名糕點門店老鼠在展柜旁亂竄”話題登微博熱搜第五，引發(fā)了廣泛討論。
圖源：鮑師傅糕點微博
8日12點左右，鮑師傅通過官方微博發(fā)表了致歉說明。鮑師傅表示，“11月7日，杭州湖濱店的柜臺玻璃夾層處出現(xiàn)了異物入侵事件。該事件對門店的食品安全造成了威脅，對消費者的心理造成了傷害，我們對此深表歉意。發(fā)生相關(guān)情況后，門店停止了生產(chǎn)經(jīng)營活動，并對當日所生產(chǎn)的產(chǎn)品進行了報廢處理。同時門店也聯(lián)系了食安部門及工程部門進場排查漏洞進行處置。”
鮑師傅上述負責人同時向記者表示：“我們門店每周要自檢，對于蟲鼠害的孔洞，都要定期的封補，一般每周要上報一次，這是店鋪層面的。然后我們每個月都有飛行檢查，總部的食品安全部門會隨機抽檢幾個地區(qū)的門店，查看他們的封堵情況，同時其他的食品安全類目的一些項目我們也查。然后我們一個月還會做兩次第三方的蟲鼠害消殺，一個月會出兩次報告。”
公開資料顯示，鮑師傅于2004年由鮑有才創(chuàng)立，以堅持門店直營、不加盟為經(jīng)營口號，吸引了大批粉絲客戶。公司官網(wǎng)顯示，2021年公司直營門店數(shù)突破了100家。目前鮑師傅官網(wǎng)上列出的門店地址達146家，覆蓋全國19個省市。
天眼查顯示，鮑師傅品牌所屬北京鮑才勝餐飲管理有限公司2015年5月成立，注冊資本1111萬元。股東信息顯示，該公司實際控制人為鮑才勝，持有公司45%股權(quán)。天眼查同時顯示，該公司共經(jīng)歷三輪融資，投資方包括昆侖資本、天圖投資等。
