- 老村長營收降50%純糧釀造存疑 部分產品添加食用香料或被白酒“除名”
- 2022年03月15日 來源：中國經濟網
提要：連日來，記者走訪武漢線下超市發現，老村長酒部分產品添加了“食用香料”。
“老村長酒純糧釀造，品質卓越，好喝不貴，歷經二十多年發展，已經成為深受廣大消費者喜愛的高性價比‘國民白酒’。”這句老村長酒業的自我定位，給自己貼上了“純糧釀造”“好喝不貴”和“國民白酒”三大標簽，事實真的如此嗎？
連日來，記者走訪武漢線下超市發現，老村長酒部分產品添加了“食用香料”。將于2022年6月1日起實施的《白酒工業術語》中明確，若酒中添加了非谷物成分，則不能叫“白酒”，只能叫“配制酒”。
白酒行業分析師、知趣咨詢總經理蔡學飛對記者表示，新法規實施后，老村長含有食用香料配方的產品，肯定不能稱為白酒，銷量上必然會產生很大影響。
“實際上，消費者對低端白酒的需求在不斷萎縮，這應該是老村長這樣一直以價格導向，以中低端產品為主的酒企最大的挑戰。”蔡學飛說。
調查中，記者還發現，老村長酒2020年營業收入至少下滑50%，僅剩10.1億元，與自稱“國民白酒”并不匹配。
口感評價兩級分化
作為低端酒的代表，老村長酒的確不貴。
記者通過走訪線下超市和線上平臺發現，單瓶450毫升和500毫升的老村長酒，價格一般在13元至40元之間，125毫升的小瓶酒有的甚至不足10元。
盡管價格不高，產品低端，但老村長酒也有一段悠久的歷史。
資料顯示，老村長酒業有限公司成立于2001年3月，至今不過20多年歷史。不過，老村長酒自稱其工藝和文化，源于公元1825年始創的著名白酒老號“永興復燒鍋”。
老村長酒官方網站介紹，據考古史料論證及學者研究，宋金時期，中國白酒蒸餾工藝于今哈爾濱地區始興，后經數百年傳承，白酒釀造在該地長盛不衰。清道光五年，“永興復燒鍋”集百家大成，以巔峰工藝，于今哈爾濱雙城地區創號。歷經歲月，世事轉承，當代酒人梅章記將永興復老號發揚光大，研舊制、復古法、融科技，將其釀造工藝再度升華，并以此為基礎創辦永興復酒業和老村長酒業。前者主營高端歷史文化酒——永興復，后者運作國民純糧酒——老村長。至此，永興復老號一樹雙花，開啟歷史發展新篇章。
由此，老村長酒將其歷史拉到了近200年前。
老村長酒好喝嗎？在電商平臺，有的網友表示，入口柔和，好喝不上頭。有的網友則認為，上頭、刺鼻、辣嗓子，不建議購買。
2020年營收至少下滑50%
老村長酒自詡為“國民白酒”或許名不副實，首要因素就是其銷量業績并不突出。
老村長酒業并非上市公司，也未主動公布其經營數據，但業績表現也可以從黑龍江企業排名中獲取。
記者發現，2020年10月，黑龍江省企業聯合會發布2020黑龍江企業百強排行榜，老村長酒業排在68位。
百強榜以上一年，也就是2019年的營業收入為依據，入圍門檻為19.48億元。
2021黑龍江企業100強名單中，入圍門檻達16.5億元，但老村長酒業并未出現在名單中。不過，在2021黑龍江省民營企業100強名單中，老村長酒業排在57位，營業收入達10.1億元。
這也就意味著，老村長酒業2020年營業收入至少下滑50%，慘遭腰斬。
記者發現，老村長酒業2020年營業收入10.1億元，在19家上市白酒企業中，僅比經營出現問題的青青稞酒和皇臺酒業要高。
而且，在多個機構評選的“中國酒業百強榜”“中國白酒企業排行榜”前100位的名單中，也未出現老村長酒業的名字。
“欲戴王冠，必承其重”，老村長酒業顯然還拿不起“國民白酒”稱謂的實力。
而且，在低端酒領域，老村長酒也并非王者。
順鑫農業中低檔酒包括珍品、陳釀、傳統二鍋頭等，其中中檔酒價格在10元至50元之間，這類酒2020年營業收入達15.4億元，如果加上小于10元的低檔酒營收76.32億元的話，整體營業收入達91.72億元。
盡管營業收入減少，但老村長酒在全國還是有相當的知名度，這與公司繼續的廣告投放密切相關。
近5年來，老村長酒業曾贊助了東方衛視《笑傲江湖》、《歡樂喜劇人》等欄目，還冠名中央電視臺《歡樂中國人》、騰訊視頻《脫口秀大會》、西瓜視頻《大叔小館》等欄目。2021年，老村長酒更是成為央視《大國品牌》合作企業。
部分產品添加食用香料
需要關注的是，在業績下滑下，作為低價酒的老村長酒，又是如何實現“純糧釀造”？
記者在線下渠道發現，老村長酒一款標價為每瓶20元的白酒，瓶身掛有《大國品牌》企業的標牌，其原料為水、高粱、小麥、大米、糯米和玉米，不含有其他添加物。
而老村長一款42度450毫升香滿堂白酒，售價僅13元，其產品名稱為“白酒”，原料包含水、液態法白酒、固態法白酒(高粱、小麥、大米、糯米、玉米)和食用香料。
2021年5月1日，國家白酒標準化管理委員會發布“2021年第7號中國國家標準公告”，GB/T 15109-2021《白酒工業術語》及GB/T 17204-2021《飲料酒術語和分類》兩項國家標準正式發布，實施日期為2022年6月1日。
其中，新《白酒工業術語》明確規定，固態法白酒不得使用糧谷食用酒精、其他原料食用酒精、食品添加劑。而液態法和固液態法白酒可添加糧谷類酒精，但不能添加其他原料酒精和添加劑。若酒中添加了非谷物成分，則不能叫“白酒”，只能叫“配制酒”。
白酒行業分析師、知趣咨詢總經理蔡學飛對記者表示，6月1日新法規實施之前，老村長說自己是純糧釀造與添加食用香料的說法并不矛盾，符合國家相關標準，“而且純糧釀造本身是一個很寬泛的概念，包括一些經濟作物、糧食作物等，都是純糧的概念，當然新的法規實施以后，就不能夠存在這些模糊地帶。”蔡學飛表示，“大眾理解的純糧釀造就是口糧，像稻子、米、麥這類，而從釀酒企業來說，純糧指的是純糧食，還涵蓋著一些經濟作物，所以這本身就是一個模糊地帶，這也是國家層面為什么要規范的原因。”
蔡學飛表示，可以肯定的是，新法規實施后，老村長含有食用香料配方的產品，肯定不能夠稱為白酒，只能稱為配制酒，“對于老村長這種以中低端白酒產品為主的企業，銷量上必然會產生很大的影響。”
“實際上，消費者對低端白酒的需求在不斷萎縮，這應該是老村長這樣一直以價格導向，以中低端產品為主的酒企最大的挑戰。”蔡學飛說。
