- 金龍魚杭州豐廚預計二季度推出首批產品
- 2022年02月24日 來源：中國證券報·中證網
提要：金龍魚近年來著力打造從源頭到餐桌全鏈條閉環，先后布局中央廚房、調味品等新業務領域。目前公司在杭州、重慶、廊坊、西安等地籌建豐廚中央廚房園區。
金龍魚近年來著力打造從源頭到餐桌全鏈條閉環，先后布局中央廚房、調味品等新業務領域。目前公司在杭州、重慶、廊坊、西安等地籌建豐廚中央廚房園區，其中，杭州豐廚正處于試產階段，預計今年第二季度推出首批產品，豐廚中央廚房產品將涵蓋學生餐、營養餐、便當、預制菜、調味醬、凈菜、面制品等。
根據《2021-2022中國預制菜行業發展報告》，2021年中國預制菜市場規模超過3000億元，預計到2025年，將會突破8300億元。但另一方面，目前國內預制菜滲透率只有10%-15%，而在日本，預制菜的滲透率已經達到60%以上，可見國內行業未來發展空間巨大。
金龍魚在中央廚房領域的布局具備先發優勢。公司在全國的既有產業鏈、銷售網絡不僅能夠有效串聯中央廚房上中下游的業務，覆蓋從食材原料到餐桌美食的各個環節，同時公司的品牌背書和的運營能力亦能對業務發展形成堅實保障。
除此之外，豐廚園區也將引進合作伙伴共同拓展中央廚房業務，在園區實現公共配套設施、產品研發、倉儲物流、銷售渠道等資源共享，為入駐園區客戶及餐飲企業提供一站式服務，打造以糧食類主食為核心的中餐工業化生態鏈平臺。
今年杭州豐廚的落地意味著金龍魚的中央廚房業務進入元年，隨著各地豐廚園區的不斷落成，中央廚房業務有望貢獻金龍魚的下一條增長曲線。
責任編輯：齊蒙
