繼演員鄭愷創(chuàng)立的火鳳祥火鍋店被指抄襲吼堂老火鍋后，近日，歌手胡海泉投資的灥喜鍋也卷入抄襲風(fēng)波。

九毛九旗下火鍋品牌慫重慶火鍋廠（以下簡(jiǎn)稱“慫火鍋”）指灥喜鍋抄襲，并在公眾號(hào)發(fā)表《致抄襲者灥喜鍋》一文，列舉抄襲細(xì)節(jié)，但遭到灥喜鍋全盤否認(rèn)，并指慫火鍋是“惡意炒作”。

“火鍋店并非高科技行業(yè)，其流程也并沒有太大的差別化。雖存在道德上的問題，但在沒有侵犯相關(guān)商標(biāo)、專利的情況下，還很難斷定這些行為的性質(zhì)。”全聯(lián)并購公會(huì)信用管理專委會(huì)專家安光勇在接受記者采訪時(shí)表示，火鍋賽道的企業(yè)若想實(shí)現(xiàn)持續(xù)、規(guī)模化發(fā)展，需要現(xiàn)在就開始搭建行業(yè)壁壘，如注冊(cè)相關(guān)商標(biāo)、進(jìn)行相關(guān)產(chǎn)品研發(fā)等，以此來預(yù)防發(fā)生類似打擦邊球的情況。

侵權(quán)比較難界定

明星火鍋店往往開業(yè)時(shí)風(fēng)光，但在經(jīng)營過程中頻遇危機(jī)。

6月底，慫火鍋發(fā)表文章，詳細(xì)對(duì)比了灥喜鍋與慫火鍋在標(biāo)語、口號(hào)、裝修風(fēng)格、食物擺盤、杯架擺設(shè)等方面的相似之處，并表示“創(chuàng)作不是隨意模仿就擁有了靈魂”。

7月23日，灥喜鍋發(fā)布官方聲明稱，已發(fā)送律師函，雙方一切爭(zhēng)議由法院裁決，“若出現(xiàn)慫火鍋利用公司明星合伙人作為惡意炒作噱頭，以達(dá)成新店宣傳目的的行為，請(qǐng)大家提高警惕。”

“灥喜鍋在LOGO形象元素、餐廳裝修風(fēng)格等多細(xì)節(jié)均與慫火鍋相似。”九毛九相關(guān)負(fù)責(zé)人在回應(yīng)記者采訪時(shí)表示：“已經(jīng)看到了灥喜鍋發(fā)布的聲明，若對(duì)方不停止侵權(quán)行為，我們將繼續(xù)依法維權(quán)。”

7月28日，記者就上述事件嘗試聯(lián)系灥喜鍋方面未果。

“類似情況是否屬于侵犯知識(shí)產(chǎn)權(quán)比較難界定，因?yàn)闆]有具體的權(quán)利和侵權(quán)行為的對(duì)比分析。”智慧芽知識(shí)產(chǎn)權(quán)專家繆恩生對(duì)記者表示，店內(nèi)標(biāo)識(shí)設(shè)計(jì)可能構(gòu)成版權(quán)的侵權(quán)，餐品擺盤、員工服務(wù)細(xì)節(jié)并不是狹義的知識(shí)產(chǎn)權(quán)，也不屬于商業(yè)秘密，另外裝修風(fēng)格是否屬于知識(shí)產(chǎn)權(quán)也是待研究的領(lǐng)域。建議可以針對(duì)食物的擺盤、店內(nèi)的一些擺件進(jìn)行外觀專利的申請(qǐng)，對(duì)店內(nèi)標(biāo)語申請(qǐng)商標(biāo)等，這方面可以參考海底撈的專利布局情況。

智慧芽數(shù)據(jù)顯示，海底撈共申請(qǐng)了111件專利，其中發(fā)明專利28件，外觀設(shè)計(jì)37件，實(shí)用新型46件，其針對(duì)自己設(shè)計(jì)的各種鍋碗瓢盆都申請(qǐng)了外觀專利，對(duì)改進(jìn)的火鍋器具進(jìn)行了實(shí)用申請(qǐng)。

深圳市思其晟公司CEO伍岱麒對(duì)記者表示，由于自主創(chuàng)意難度大，所以知名餐飲店容易被抄襲，被抄襲企業(yè)可以按照反不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)法第六條中的“擅自使用與他人有一定影響的商品名稱、包裝、裝潢等相同或者近似的標(biāo)識(shí)”，主張自己的權(quán)利。

明星扎堆火鍋賽道

公開資料顯示，九毛九（廣州）控股有限公司是一家以中式餐飲連鎖經(jīng)營為核心的餐飲集團(tuán)，2020年1月份在港股上市，旗下?lián)碛芯琶盼鞅辈恕⑻岵唆~等不同細(xì)分領(lǐng)域中式餐飲品牌。

2020年8月份，九毛九在廣州創(chuàng)立第一家慫火鍋。據(jù)2020年財(cái)報(bào)顯示，慫火鍋開業(yè)僅4個(gè)月，就實(shí)現(xiàn)收入748.2萬元。今年7月27日，九毛九發(fā)布上半年盈利預(yù)告顯示，報(bào)告期內(nèi)，公司股權(quán)持有人應(yīng)占溢利不少于1.8億元，相比2020年同期，成功扭虧為盈。

灥喜鍋第一家門店于今年5月份在杭州開業(yè)，晚于慫火鍋的首店開業(yè)時(shí)間。天眼查App數(shù)據(jù)顯示，廣州江泉投資有限公司持有灥喜鍋商標(biāo)，歌手胡海泉持有廣州江泉投資有限公司44%的股份，是灥喜鍋品牌聯(lián)合創(chuàng)始人，同時(shí)為品牌代言。

事實(shí)上，近年來，餐飲行業(yè)備受明星及資本關(guān)注。僅從火鍋領(lǐng)域來看，據(jù)記者簡(jiǎn)單梳理，2020年，火鍋雞品牌蠻太郎完成天使輪800萬元融資，投資方為吃貨大陸（領(lǐng)投）、優(yōu)貝迪；自熱食品品牌自嗨鍋宣布完成逾5000萬美元C輪融資，估值5億美元；IDG資本、啟承資本、嘉御基金和不惑創(chuàng)投投資鍋圈食匯近9億元，助其搶占家庭火鍋生意；巴奴毛肚火鍋、呷哺呷哺也分別獲得了融資。

面對(duì)群雄逐鹿的火鍋市場(chǎng)，明星或許更希望憑借自身“光環(huán)”吸引客流。然而明星光環(huán)并非護(hù)身符。鄭愷創(chuàng)立的火鳳祥曾被指抄襲吼堂老火鍋設(shè)計(jì)理念；杜海濤、吳昕投資的“辣斗辣”因環(huán)境臟亂差被責(zé)令閉店整頓；薛之謙的“上上謙”檢出大腸菌群；陳赫的“賢合莊”天花板突然掉落砸傷顧客……

“明星頻頻跨界經(jīng)營餐飲，主要是想借助自身的知名度和人脈影響力，獲取客源。” 在伍岱麒看來，餐飲店經(jīng)營門檻相對(duì)較低，且作為線下實(shí)體門店有利于集聚粉絲，所以明星跨界餐飲會(huì)被認(rèn)為是不錯(cuò)的選擇。其中，火鍋店屬于技術(shù)含量較低且可能做成中高端食肆的類別，所以備受青睞。“不過，要想在火鍋賽道突圍，外在形象、裝潢模仿抄襲其他領(lǐng)先品牌是難以成功的。”在伍岱麒看來，品牌需要有自己的特色，以獨(dú)特優(yōu)勢(shì)與競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手競(jìng)爭(zhēng)，并依靠自己的文化和機(jī)制獲得擴(kuò)張。