日前，熊貓指南正式發(fā)布2020秋季榜單。此次熊貓指南在已有果品、蔬菜和糧食三大品類的基礎上，將“科學定義好吃”的目標從現(xiàn)有品類延伸至畜牧產(chǎn)品，首次增加豬肉大品類，率先用儀器測評和感官測評作為衡量豬肉產(chǎn)品的主要評判標準，為消費者提供選購指導信息。

熊貓指南CEO毛峰表示，熊貓指南致力于用品質(zhì)測評建立標準，用科學分析產(chǎn)品風味，讓優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品獲得市場追。

據(jù)公司介紹，從成立之初尋找中國優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品，到積累分析行業(yè)大數(shù)據(jù)，進而用科學測評方法解構“好吃”并推出優(yōu)質(zhì)豬肉榜單，熊貓指南正在迎來更大的變化和格局。截至2020年10月，熊貓指南具有自主知識產(chǎn)權的感官評價工具“風味輪”已申請近30項專利，不斷加筑科研“城墻”。憑借“風味輪”體系，熊貓指南從外觀、風味、口感、滋味、質(zhì)地等維度中找出與農(nóng)產(chǎn)品相關的評價指標，并結合儀器檢測數(shù)據(jù)形成農(nóng)產(chǎn)品標準化評價方法。經(jīng)過不斷優(yōu)化，如今這套評價方法已在前端呈現(xiàn)，其載體“熊貓品評”集農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)評價、防偽溯源、消費者反饋三大功能于一體，通過結合專業(yè)測評與消費者體驗數(shù)據(jù)，將模糊的“好吃”體驗轉化為精準的數(shù)字化信息。