上海市市場監督管理局近日公布2019年第47期食品安全監督抽檢信息公告顯示，包括1批次“可比可(Kopiko)”進口咖啡在內的3批次飲料不合格，不合格項目均為菌落總數。12月9日，“可比可”進口商及經銷商回應記者稱，該不合格批次產品已召回。

此次的不合格產品之中，上海江灣華聯吉買盛超市銷售的、標稱原產國為印度尼西亞，中國進口商及經銷商為尤益嘉(上海)食品商貿有限公司的可比可豪享摩卡咖啡配巧克力味粉(即溶咖啡固體飲料)(726克(30.25克x24)/盒，2018/12/1)，菌落總數不符合標準值。

記者在電商平臺發現，可比可(Kopiko)是銷售較大的咖啡品牌，多款產品在京東的評論數達到數萬條。

12月9日，記者致電尤益嘉(上海)食品商貿有限公司，公司公關部負責人回應稱，該批次被檢出存在問題的咖啡，商超及經銷商存貨已經全部召回，召回產品等待上海市市場監督監管局作下一步處理。

對于該批次產品菌落總數超標的原因，該負責人說：“其他地方售賣的這款咖啡已做過檢測，是沒有問題的，檢出問題的咖啡，可能是相關超市存儲不當導致。”同時，該負責人透露，已經和生產該產品的印尼廠商進行溝通，確保生產過程不出現問題。

記者從尤益嘉公司官網查詢，該公司進口、經銷的產品眾多，除了可比可咖啡外，還有市場上比較知名的皇冠丹麥曲奇、愛時樂巧克力棒、巧貝特賣卡茲夾心餅干等產品。

此外，標稱生產企業為普維食品發展(上海)有限公司的多補達膳食纖維固體飲料(75g(2.5g×30)，2019/7/6)和多補達膳食纖維復合鈣固體飲料(150g(5g×30)/盒，2019/8/15)，也被檢出菌落總數超標。

記者了解到，菌落總數是指示性微生物指標，主要用來評價食品清潔度，反映食品在生產過程中是否符合衛生要求。菌落總數超標的原因，可能是個別企業所使用的原輔料初始菌數較高，又未按要求嚴格控制生產加工過程的衛生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位，還有可能與產品包裝密封不嚴、儲運條件控制不當等有關。