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近日，因可能遭大腸桿菌污染，美國面粉生產商通用磨坊宣布召回約60萬磅該公司生產的金牌面粉。

據悉，此次召回的面粉產品，是僅有一個日期代碼的“金牌五磅包裝未漂白多用途”面粉。通用磨坊敦促消費者檢查櫥柜，若家中有在2020年9月6日到期的面粉，應盡快丟棄。

根據美國食品藥品監督管理局的公告，目前尚未有消費者通報，因食用或處理面粉而生病。

報道稱，面粉在工廠或運輸過程可能比加工食品遭污染的機會更大。大腸桿菌通常來自糞便，例如家禽排泄物，一般會經由未加工或未煮熟肉類傳到人體，也會污染農作物，例如小麥。

2019年稍早，通用磨坊回收約10萬磅金牌面粉，因為隨機檢測出有沙門氏菌，但未有感染病例通報。三年前，通用磨坊還曾召回遭大腸桿菌污染的金牌面粉，當時導致超過20州共數十人生病，回收面粉多達4500萬磅，也是來自堪薩斯市工廠。

專家表示，就像肉類一樣，消費者應在接觸面粉或面團后，徹底清潔廚房臺面、碗、器皿和手。