近日，記者從證監會官網獲悉，三只松鼠股份有限公司定于5月16日將首發上會，此前一波多折，曾多次終止IPO。近年來，包括三只松鼠、良品鋪子在內的休閑食品企業紛紛沖擊IPO，爭搶休閑食品千億級市場。

記者注意到，食品飲料行業業績增長穩健。有券商分析稱，宏觀經濟受影響的情況下，食品龍頭企業由于渠道、產品、資金實力等優勢，抵御風險能力更強，更易在逆境中提升市占率水平。

火鍋料行業異軍突起

根據三只松鼠披露的招股書顯示，2014~2016年，三只松鼠的年營收分別為9.24億元、20.43億元、44.23億元，復合增長率達到118.72%。2017年上半年，三只松鼠營收28.94億元，凈利潤2.41億元。

記者注意到，近年來休閑食品市場增長迅速，引得包括三只松鼠、良品鋪子等眾多零食企業爭相IPO。據統計，中國休閑食品市場規模從2012年的3625億元增長至2017年4849億元，年均復合增長率達到6%。中商產業研究院統計2018年全年中國休閑食品市場規模超5000億元，到2019年市場規模有望達5439億元。

此外，位于食品加工行業中的火鍋料產業發展迅猛。包括安井食品、海欣食品、惠發食品、海霸王食品、佳士博食品、升隆食品和津津食品在內的七家火鍋料生產廠商在食品行業內，可以稱得上是異軍突起。

食品業價格整體略漲

堅果類受影響較大

記者注意到，去年以來，包括恒順醋業、洽洽食品、樂事等在內的多家食品廠商紛紛進行了漲價。對此，中國食品產業分析師朱丹蓬表示，宏觀來看，食品行業價格整體略有上漲，主要是消費端不斷倒逼產業端在原材料質量、服務等方面的提升，無形中推高了企業端在原材料、人力等方面的成本。其次是國家對食品安全、環保等方面的政策趨嚴，加速了部分不達標的中小型企業的出局，以及企業對高品質原料的需求加大，也成為推高原料價格很重要的原因。

對于外部宏觀經濟的不確定性與波動，他表示，對食品價格會有一定影響，但波動幅度并不是太大，國內食品價格相對國外食品較穩。不過他也表示：“以堅果為原料的休閑食品受影響程度可能稍大。”

也有機構券商分析稱，宏觀經濟受影響的情況下，食品龍頭企業由于渠道、產品、資金實力等優勢，抵御風險能力更強，更易在逆境中提升市占率水平。