夏季的飲食更清淡，三餐的胃口也不那么好，但總有人一到夏天就會發胖，這到底是為什么呢?

“夏天出汗多，大家特別想喝水，還總想喝點有甜味的水或吃水果和冷飲。這就會使人體攝入過多的糖分。”

中國農業大學食品科學與營養工程學院副教授范志紅在接受人民網記者采訪時表示，水有甜味，就會喝進去很多糖。就算是“淡甜”的綠豆湯，也至少含有6%的糖。

范志紅說，這些東西蛋白質含量很低，B族維生素也很少，所以夏天特別容易出現碳水供能比升高，蛋白質供能比下降。她給出飲食建議：

一、別太貪吃水果，每天最多吃1斤

不要用西瓜等水果替代正餐，特別是日常吃魚肉蛋類較少的人，消化吸收能力較差的人，腹部松軟、體力低下的人，更不適合吃過多水果。

二、天熱出汗多，適當吃點咸味菜肴

有些只吃水果的減肥法能在幾天內減重，是通過高鉀低鈉食物使身體排出水分，并不是真的能降低體脂率。然而，出汗要損失鈉鹽，總是不吃咸味食物只吃水果，會使人肌肉疲乏無力，體力活動消耗的熱量減少，反而更容易發胖。

三、正常吃主食，蛋奶每天吃

充足蛋白質和B族維生素是減肥時所必需條件，若用水果替代主食，碳水雖然夠多，蛋白質卻太少，是變相減少了蛋白質，這樣會流失肌肉，造成營養不良，抵抗力下降。

這里想特別要提醒老年人。很多老年人因為慢病，特別是三高問題，會對大部分肉類比較排斥。因擔心膽固醇對雞蛋特別是蛋黃很忌諱。只是單單靠吃一些蔬菜還有豆類食物來補充蛋白質。整體上來說，這樣的飲食結構長期是會導致蛋白質攝入不足的。

中國營養學會編著的《中國居民膳食營養素參考攝入量》中指出，我國健康成人蛋白質的推薦攝入量為1g/(kg·d)。也就是如果體重是60kg，那么一天所需攝入蛋白質的量就為60g(需要低蛋白飲食的特殊患病人群，飲食要遵醫囑)。

不同人群每天要補充多少蛋白質?

1、運動量較大的人

建議每天蛋白質的攝取量約為1.5克/公斤，人體對大多數動物性蛋白質的消化吸收差別不超過10%。適當補充碳水化合物，可以均衡營養，促進蛋白質的最終利用率。

2、減脂人群

每天至少要攝入1.6克/公斤體重的蛋白質。食譜建議，1杯酸奶、1杯羊奶、1個雞蛋、1份豆制品，隔三差五吃少許不油膩的瘦肉和魚、蝦，以補充蛋白質和鐵。

3、容易疲憊的人

處于35°C以上的高溫天氣中，往往食欲不振，對葷食的喜歡程度大大降低。同時人體蛋白質分解增加，排汗時更會損失大量蛋白質。如果蛋白質不足，人容易疲勞、精神萎靡。

日常蛋白質最主要的來源

1、乳制品

對于普通成人，按一天300g攝入量來說，可得到約10.5g蛋白質。而類似的酸奶和奶粉還有奶酪，也是提供優質蛋白質的良好來源，只是蛋白質含量與鮮奶比例不同。

冠羚系列羊奶粉，精選秦嶺地區優質奶源，針對不同人群的營養需求，精確研制配方，冠羚中老年羊奶粉、冠羚兒童羊奶粉、冠羚學生羊奶粉、冠羚女士羊奶粉，分別可以滿足老人、兒童、學生、女士等不同人群的營養需求。

2、雞蛋

雞蛋有大有小，按日常常見的60g來算，如果把蛋白、蛋黃一起吃，可攝入約7g蛋白質。

豆制品

豆制品原料除了黃豆外，還有黑豆、青豆。用這類豆子做出的像豆漿、豆干、豆腐絲等皆屬于豆制品。像普通的三口之家，日常用一塊豆腐做成菜肴，就能保證一日豆制品的攝入量。而一天只要保證攝入25g(生重)左右的大豆或及其制品，就可以獲得約9g蛋白質。

4、肉類

同樣作為蛋白質來源，魚禽畜肉仍然是比較優質的選擇。說到這很多人可能會質疑，肉類不是普遍脂肪含量高嗎?所以在攝入選擇上，建議每天保證水產類50g左右，外加畜禽肉50g即可，均指生重。

不過就現代人大多的飲食習慣，肉類很少有攝入不夠的，反而需要控制的是量。那么50g肉大概有多少呢?

因此，每天要吃魚、肉、蛋、奶和豆類等含有優質蛋白的食物，保證蛋白質的攝入品質。

四、烹調適當少油

把油炸爆炒改成蒸煮涼拌，一天能省下十幾克或二十幾克的油，少攝入一兩百千卡熱量。

五、少喝甜飲料，少吃冷飲

喝不下白水，可以喝不加糖的雜糧粥，喝不加糖的豆湯、米湯，喝大麥茶、淡烏龍茶、淡檸檬水等，總之盡量使用沒有糖分又有點香味的方式來補充水分。

六、按時睡覺，少吃夜宵和高熱量零食。