- 校企配餐標桿——RATIONAL 萊欣諾?解決方案
- 2022年02月28日 來源:互聯網
提要:目前iCombi Pro膳酷盛® 主要承擔了烤制菜品的供應,在標準化和食品安全方面非常到位。下一步,食之才將和RATIONAL萊欣諾® 一起研發烤箱菜譜:健康無油煎炸類菜品、營養點心類菜品,讓家長放心的同時,為同學們提供可口新菜品。
食之才營養快餐配送有限公司成立于2000年,是天津市津南區一家專業的營養快餐配餐公司。公司主要服務于各校園學生大中小企業職工。致力于提供營養、衛生、美味的食品專業服務。
從剛起步的"現場制作"發展到今天的"食堂托管""盒飯配送",從當初的"單一形式"到今日的"多元化經營、自主化消費",食之才的發展可以后說是見證了中國團膳服務的一段發展史。食之才現已擁有自己的中央廚房,為了匹配配餐處理能力,配備了12臺iCombi Pro膳酷盛? 201智能烹飪設備。用以支持每天5萬份餐食的供應(滿負荷10萬份)。
目前iCombi Pro膳酷盛? 主要承擔了烤制菜品的供應,在標準化和食品安全方面非常到位。下一步,食之才將和RATIONAL萊欣諾? 一起研發烤箱菜譜:健康無油煎炸類菜品、營養點心類菜品,讓家長放心的同時,為同學們提供可口新菜品。
“我們現在使用12臺iCombi Pro膳酷盛? 201主要是對烤制類菜式進行烹飪,效率非常高。傳統加工方式很難滿足我們標準化的生產要求,落地機型配合擱架平臺車可一次性大批量制作菜肴,可以保證邊烹飪邊運輸,減少時間差,為學生們提供新鮮食材的送達 。在兼顧效率的同時,iCombi Pro膳酷盛? 出品的烤制類菜品無論色澤、口味、營養等方面做的都非常到位,后續我們會和RATIONAL萊欣諾?討論研發更多菜品。”曲立虎,食之才總經理如是介紹道。