8月18日，是美食家蔡瀾先生的80歲生日。而這一天，由蔡瀾先生打造的品牌蔡瀾港式點心在上海人民廣場店現場啟動了首屆蔡瀾快活節，吸引了大批年輕消費者親臨現場拍照打卡，品嘗港式創意點心，感受“潮流點心”的魅力。

據悉，從8月18號到9月30日快活節期間，消費者可在全國各大門店和美食平臺享受“飲快活奶茶，有機會立減￥80”、“美團外賣0元起配送到家”等優惠與福利。除此之外，更有快活人小黃包、快活人T恤等周邊產品同步上架，讓消費者全方位體驗快活節帶來的快樂。

快活至八十，想點就“點”

今年的80歲生日，作為著名美食家、作家以及香港“四大才子”之一的蔡瀾先生提筆寫下“快活至八十”幾個字，簡單的五個字卻高度凝練了蔡瀾先生樂觀積極的生活態度，反映了他歷經人生沉浮后的淡定從容。與此同時，蔡瀾港式點心在官微發布了蔡瀾先生一年一度的微博問答，詼諧幽默的回答凝結了蔡瀾先生的人生智慧。

（圖：著名美食家、作家蔡瀾先生）

80歲的“老頑童”美食家蔡瀾先生，依舊過著20歲那樣想點就“點”的快活瀟灑人生。在《風味人間》、《蔡瀾嘆名菜》等多檔美食節目里，我們跟著他的腳步滿世界尋找美食的同時，總能感受到他不受年齡與世俗禁錮的快樂人生與入世智慧。正如蔡瀾先生親自打造的“蔡瀾港式點心”品牌一樣，用美食傳遞“想點就點 開心一點”的理念，讓年輕人和蔡瀾先生一樣感受美食人生的灑脫與快活。在蔡瀾港式點心店，消費者可以吃到酥皮山楂叉燒包、賽螃蟹鳳眼餃等傳統與創新融合的招牌點心，收獲美食帶來的簡單快樂。

匠心創意，用美食為世界帶來愛

不受制于傳統局限，堅守匠心的同時，用創新讓品牌永葆年輕基因，做一家年輕人喜愛的點心店，是蔡瀾港式點心的設立初衷。用餐體驗與環境上，蔡瀾港式點心店與傳統古色古香的茶樓不同，店內寬敞明亮，餐具、墻貼上隨處可見的“蔡瀾金句”和蔡瀾漫畫活潑有趣，讓消費者可以在溫馨明快的環境中盡情享受美食。開放式的廚房，讓消費者可以看到菜式的整個制作過程，吃得放心、安心。

(圖：蔡瀾港式點心門店形象）

對于招牌菜式，蔡瀾港式點心對菜品的研制也別具匠心與創意。保留中國傳統點心文化之余，大膽改良、創新，為年輕人創造驚喜。據介紹，蔡瀾家一年賣出350 多萬只的酥皮山楂叉燒包，用熬煮3小時的山楂醬搭配精選肥瘦相宜的豬梅肉叉燒，外形吸收了菠蘿包的精髓并烘烤得酥酥脆脆，一口咬下就能感受舌尖上不同食物帶來的美妙體驗。賽螃蟹鳳眼餃、古法馬拉糕以及最新的創意菜式藤椒龍井鰻魚酥等同樣讓人每嘗一口都有驚喜。

無論是用餐體驗還是菜式研制，蔡瀾港式點心始終致力于做消費者喜歡的美食，讓消費者品嘗美食的同時，體會生活的美好與樂趣，用美食這種簡單的快樂為世界帶來愛。

投身公益，傳遞品牌大愛與溫度

蔡瀾港式點心不僅通過美食和美好的用餐體驗，讓每一位消費者都能感受到它的溫暖與愛，更通過踐行社會責任將品牌大愛與溫度傳遞出去，始終堅守“用美食為世界帶來愛”這一品牌使命與初心?！白鳛橐患也惋嬈髽I，我們用熱情和專業化的團隊做消費者喜歡的食物的同時，更希望在公益中承擔起更多的社會責任，為社會貢獻價值，回饋社會更多的善意與支持，做一家為世界帶來愛的餐飲品牌。”蔡瀾港式點心CMO許女士表示。

去年武漢疫情爆發后，蔡瀾港式點心以所屬集團名義向湖北省慈善總會、華中科技基金會和中國紅十字基金捐贈300萬元善款助力抗擊疫情。除此之外，考慮到抗疫一線人員可能因交通受阻等問題無法按時就餐，秉承著用美食為世界帶來愛的原則，蔡瀾港式點心為疫區的前線人員提供免費餐食；今年廣東疫情反復期間，蔡瀾港式點心聯合深圳都市頻道的《第一現場》和廣州日報，在端午發起“粽有情 撐廣東”行動，捐贈粽子等價值十萬元的物資給各社區和醫護單位，讓愛陪伴奮戰在抗“疫”一線的醫護人員。在日常管理中，蔡瀾港式點心的全部門店都會對員工進行AED急救培訓，讓員工掌握急救知識和技能，增強員工應對緊急事件的能力，更好地服務社會。

（圖：蔡瀾港式點心發起“粽有情 撐廣東”公益行動）

而蔡瀾先生個人不僅用他對美食和人生的樂觀態度來感染身邊人，更不忘家國情懷身體力行低調做公益慈善事業，以感恩之心回報社會。數十年來，蔡瀾先生默默助養兒童，還常年為各類慈善機構提筆拍賣，分文不收。疫情爆發后更親自寫書法“武漢加油”，公開拍賣并將所得善款悉數捐贈。自在地享受美食、享受人生，用求真和灑脫的人生態度面對生活，同時不忘回饋社會，傳遞愛和正能量，這也是蔡瀾先生人生哲學深入人心的原因。

（圖：蔡瀾先生寫書法“武漢加油”）

人生唯愛與美食不可辜負。蔡瀾港式點心從建立之初就一直用美食為世界帶來愛，通過一道道融入匠心與創意靈魂的美食溫暖、撫慰消費者身心。懷著這樣的初心與使命，蔡瀾港式點心積極踐行企業社會責任投身公益事業，用美食和愛的力量讓消費者感受生活的樂趣與美好。