隨手抓起一盒牛奶掃一掃，就能掌握這盒牛奶的生產(chǎn)全程，以數(shù)字化守護(hù)舌尖上的安全與品質(zhì)，這是杭州新希望雙峰乳業(yè)踐行“浙食鏈”溯源碼的成果。

5月16日，中宣部組織人民日報(bào)、新華社、中央廣電總臺(tái)等中央媒體和長三角地區(qū)共60余家主流媒體團(tuán)，以及省市市場監(jiān)管局各級領(lǐng)導(dǎo)，就浙江省數(shù)字化改革成果“浙江公平在線”和“浙食鏈”兩大應(yīng)用系統(tǒng)的試點(diǎn)情況展開深入采訪。實(shí)地探訪了“浙食鏈”試點(diǎn)企業(yè)——杭州新希望雙峰乳業(yè)的系統(tǒng)建設(shè)及工廠生產(chǎn)，觀摩“浙食鏈”溯源碼在線賦碼，一睹數(shù)字化賦能下“陽光工廠”的真面目。

（杭州新希望雙峰乳業(yè)有限公司）

據(jù)介紹，“浙食鏈”系統(tǒng)是以生產(chǎn)（流通）源頭管控為起點(diǎn)，全面整合和聯(lián)通食品安全“信息孤島”。以1個(gè)“浙食鏈”溯源碼貫穿食品生產(chǎn)流通全過程，圍繞食品安全“從農(nóng)田（車間）到餐桌閉環(huán)管理、從餐桌到農(nóng)田（車間）溯源倒查”2個(gè)目標(biāo)，構(gòu)建“廠廠（場場）陽光、批批檢測，樣樣賦碼、件件掃碼，時(shí)時(shí)追溯、事事倒查”6個(gè)應(yīng)用環(huán)節(jié)，實(shí)現(xiàn)“一碼統(tǒng)管、一庫集中、一鏈存證、一鍵追溯、一掃查詢、一體監(jiān)管”6項(xiàng)功能，從而形成“1266”食品安全全鏈條閉環(huán)管控體系，讓消費(fèi)更安心。

（“浙食鏈”賦碼產(chǎn)品展示）

作為科技型新鮮乳企，新希望雙峰乳業(yè)致力于科技賦能乳品，利用生物技術(shù)、數(shù)字化等數(shù)智手段建立起乳品科技壁壘，保障研發(fā)、創(chuàng)新、服務(wù)等方面的高能品質(zhì)輸出，推進(jìn)建設(shè)“浙食鏈”系統(tǒng)也是基于乳品品質(zhì)的高端護(hù)航。

在浙江，消費(fèi)者只要掃一掃產(chǎn)品包裝上的“浙食鏈”溯源碼，便能了解商品出廠檢驗(yàn)情況、監(jiān)督抽檢結(jié)果和合格證明、消毒證明等信息。

（“浙食鏈”賦碼生產(chǎn)流程）

“一開始消費(fèi)者還不理解浙食鏈碼的意義，隨著我們售賣員的解說及整體的推進(jìn)，越來越多消費(fèi)者解鎖了一掃買舒心、喝放心的姿勢。”新希望雙峰乳業(yè)總經(jīng)理閆艷榮介紹道。為了更好地發(fā)揮溯源碼效用、推廣“浙食鏈”，雙峰乳業(yè)全面實(shí)現(xiàn)激光機(jī)配置，在線最小售賣單元二維碼噴碼。隨著“浙食鏈”應(yīng)用趨于穩(wěn)定，雙峰乳業(yè)將會(huì)展開相關(guān)研究，由批次碼向品類碼擴(kuò)展，將企業(yè)值得推薦與展示的內(nèi)容鏈入“浙食鏈”，擴(kuò)充溯源碼解鎖信息，給消費(fèi)者創(chuàng)造更多安全感。

（新希望雙峰乳業(yè)總經(jīng)理 閆艷榮）

閆艷榮表示：“實(shí)施‘浙食鏈’是公司積極參加數(shù)字化改革的本身訴求，也是公司數(shù)字產(chǎn)業(yè)化和產(chǎn)業(yè)信息化‘兩化融合’的進(jìn)一步推進(jìn)。同時(shí)，作為一個(gè)孩子的母親，一個(gè)消費(fèi)者，從‘我’能看到，到希望每一個(gè)‘媽媽’和‘消費(fèi)者’都能看到，視消費(fèi)者為親人，把好質(zhì)量觀。”自2013年，新希望雙峰乳業(yè)便啟動(dòng)了SAP信息化建設(shè)及數(shù)字化車間的建設(shè)改造；2019年，開始著力實(shí)施LIMS系統(tǒng)的數(shù)字化信息化建設(shè)，實(shí)現(xiàn)從原料到市場、從投料到配送的全程監(jiān)控和全程追溯，為之后參與“浙食鏈”系統(tǒng)推行建立了良好的基礎(chǔ)條件。“與溯源碼解說推廣一樣，系統(tǒng)試用也經(jīng)歷了由點(diǎn)及面、循序漸進(jìn)的過程。”閆艷榮介紹到，“浙食鏈”試點(diǎn)前期，因系統(tǒng)實(shí)施一品一碼原因，新希望雙峰乳業(yè)主要在常溫產(chǎn)品——千島湖牧場牛奶等產(chǎn)品上進(jìn)行試驗(yàn)。試驗(yàn)取得進(jìn)展后，新希望雙峰乳業(yè)將開始對產(chǎn)品包裝進(jìn)行全面改版，嵌入品類碼，進(jìn)一步完成全部常溫產(chǎn)品的浙食鏈應(yīng)用，實(shí)現(xiàn)企業(yè)質(zhì)量管理追溯系統(tǒng)與政府“浙食鏈”的完美融合與對接。

（臨平區(qū)市場監(jiān)管局 生產(chǎn)流通科科長 徐黎）

臨平區(qū)市場監(jiān)管局徐黎表示：“新希望雙峰乳業(yè)對‘浙食鏈’的試點(diǎn)運(yùn)用，讓我們看到了‘浙食鏈’在企業(yè)安全生產(chǎn)方面的保障作用，更讓我們看到了數(shù)字化生產(chǎn)、信息化融合的必要性，稱得上數(shù)字化乳企的范本。”

新希望雙峰乳業(yè)是新乳業(yè)全面推進(jìn)數(shù)字化戰(zhàn)略的一個(gè)縮影。近年來，新乳業(yè)通過數(shù)字化轉(zhuǎn)型不斷提升食品安全管理水平，歷時(shí)一年的LIMS質(zhì)量管理數(shù)字化平臺(tái)全面上線，實(shí)現(xiàn)了從傳統(tǒng)管理向數(shù)字化管理的變革，打通了與SAP、SRM等各環(huán)節(jié)數(shù)字化鏈接，實(shí)現(xiàn)質(zhì)量管控?cái)?shù)據(jù)共享、全產(chǎn)業(yè)鏈的大數(shù)據(jù)分析及智能化決策、產(chǎn)品質(zhì)量全程可追溯，并在新零售、搭建智慧數(shù)字平臺(tái)等方向全面布局。

新乳業(yè)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，新乳業(yè)將不忘初心，繼續(xù)推進(jìn)數(shù)智化乳企建設(shè)，用更高品質(zhì)、智能化的產(chǎn)品為消費(fèi)者服務(wù)，構(gòu)建安心、放心的乳品消費(fèi)環(huán)境，為提升中國乳業(yè)競爭力發(fā)揮力量。