關于“公益前沿交流活動”

2020北京公益慈善匯展“公益前沿交流活動”云集了48位專家學者，聚焦行業前沿，緊扣回天治理、垃圾分類、光盤行動、社區養老等關系民生的具體議題，在匯展期間將為廣大社會組織和公眾精心呈現10場精彩絕倫的公益饕餮盛宴。

本期主題

《勤儉節約 光盤行動》

# (識別上方二維碼 觀看本期直播)

本期看點

隨著中國經濟的快速發展，人民生活水平也有了普遍提高。但是，糧食短缺依然是全球面臨的重大危機之一。勤儉節約的美德從傳承、宣講等方面入手，落實到意識、行動中來，始終對于糧食抱有“敬畏”之心。餐飲企業包括行業平臺在日常生產經營同時，如何做到勤儉節約?在光盤行動的倡導下，如何有效協助消費者真正落實到行動?

主旨演講

*作為行業協會深入挖掘餐飲行業的節約場景，合理引導標準化作業程序。

——劉玉馳 北京烹飪協會常務副會長

*美團通過發揮平臺聯系商家和消費者的優勢，在積極探索數字化、智能化技術方面，尋求抵制餐飲浪費的新途徑。

——許云飛 美團行業發展中心主任

實務分享

*從供應鏈、產品設計、門店管理三個環節反對食物浪費的具體舉措和成效。

——張艷梅 呷哺呷哺集團副總

*積極思考如何在商業化的環節中減少浪費、把防止浪費內化。

——黃曉 龍人居總裁

*光盤行動從口號到行動的具體做法。

——劉建忠 俏江南總裁

下期預告

1.論壇主題：社區養老、居家養老;

2.直播時間：2020年11月25日(周三);

3.論壇簡介：本期公益前沿交流活動將從社區養老、居家養老的發展階段進行分析，并根據每個階段的特點，探索養老產業現階段面臨的困境以及走出困境的方法與舉措。

4.直播方式：請登錄北京社會組織眾扶平臺網站(網址：http://shzzpt.org.cn/)，進入“2020北京公益慈善匯展”頁面，點擊“前沿論壇”版塊，觀看直播。