皇尊莊園山楂酒，以青州敞口山楂為原料，采用“全汁深酵”的專利技術釀制而成，最大程度地保留了山楂的營養元素，其中尤為重要的是山楂黃酮。

山楂黃酮是皇尊莊園山楂酒的核心成分之一，含量非常豐富。據了解，經過蒸煮、破碎、酶解、發酵等現代技術工藝，皇尊莊園山楂酒很好地保留了山楂中黃酮類成分，經檢測總黃酮含量至少在3000mg/L以上，后期通過對工藝的不斷完善，總黃酮含量能穩定在5000mg/L左右。

但皇尊莊園不會就此止步，而是始終將消費者的健康放在首位，打造出了一支技術過硬的研發團隊。在他們夜以繼日地工作和全體員工的共同努力下，皇尊莊園山楂酒的釀制工藝得到逐步完善，特別是經過不斷研發、反復試驗，總黃酮含量得到了大幅度提升。近日，一份由權威機構出具的檢測報告中顯示，皇尊莊園山楂酒的總黃酮含量達到了7069mg/L，是一般酒類的數倍甚至十數倍。

知識科普：

總黃酮是指黃酮類化合物，因大多數呈黃色或淡黃色，以 2-苯基色原酮為基本母核結構，因分子中多含有酮基，因此被稱為總黃酮。生物類總黃酮在植物界中分布很普遍，安全性較高。

隨著科學與醫學的發展，總黃酮具有很強的抗氧化和消除自由基的作用，已是世界大多數專家學者的普遍共識，其具有較高的醫療保健價值。近年來國內外對類黃酮的藥理和營養性的廣泛深入的研究和臨床試驗，證實類黃酮既是藥理因子，又是重要的營養因子，可作為一種新發現的營養素，對人體具有重要的生理保健功效。

由于自由基生命科學的進展，總黃酮受到空前的重視，被應用于醫學、營養學等方面。目前，很多著名的抗氧化劑和自由基清除劑都是類黃酮；而在臨床醫學上類黃酮也有不俗的表現；在歐洲已有從松樹皮和葡萄籽中提取出類黃酮制作成可食用黃酮類保健食品，受到大眾喜愛……隨著對生物總黃酮與人類營養關系研究的深入，不遠的將來黃酮類化合物可能是人類必需的微營養素或必需的食物因子。

蔬菜、水果是人類膳食中黃酮的主要來源，不過我國常見的蔬菜、水果中所含有的黃酮含量差異較大，但山楂中含有的黃酮相對來說比較豐富。而據科學研究標明，山楂黃酮能促進脂肪消化，增加胃消化酶的分泌促進消化，對胃腸功能有一定調整作用；能擴張冠狀動脈，增加冠脈流量，保護心肌缺血缺氧；并可強心、降血壓及抗心律失常；又降血脂，抗動脈粥樣硬化，能降低血清膽固醇及三酯，通過提高血清中高密度膽固醇及其亞組分濃度，增加膽固醇的排泄。

因此，隨著總黃酮的不但深入研究和發展，擁有豐富總黃酮含量的皇尊莊園山楂酒，必將獲得消費者的高度認可和企業的可持續的快速發展。