中國大鯢，是中國特產的一種珍貴野生動物，因叫聲酷似小孩兒啼哭，俗稱“娃娃魚”，但它卻并非魚類，而是體形最大的一種兩棲動物。在地球上已經生活了約3.5億年，是比恐龍還早的“地球紀念物”和極其珍貴的“活化石”，被列入了《瀕危野生動植物物種國際貿易公約》和中國二級保護水生野生動物名錄。

陽愛生，原湖南省水產科學研究所資源研究室主任，一生都在從事水產動物的研究與保護工作，尤其在對大鯢的人工繁殖及價值研發方面取得了突出的成就。

有趣的是陽愛生一開始并不是研究大鯢的，甚至在決定接下大鯢人工繁殖研究課題后，還對大鯢知之甚少。那他為什么會突然對大鯢研究感了興趣，又是如何做到為研究大鯢奉獻一生的，他與大鯢之間究竟發生了哪些難忘的故事，不妨一起去聽聽陽老講述他與大鯢的緣分。

臨危受命，啃下國內水生動物繁殖三大硬骨頭之一

大鯢不僅是水中的“活化石”，更是水中的“活人參”，其在食用、藥用、觀賞、科研等方面具有極其重要的價值。上世紀八十年代以前，大鯢一直被作為一種水產資源收購，是我國傳統出口商品，有一噸大鯢換5臺卡車外加32噸小麥的記錄。

巨大的利益誘惑，讓不法分子鋌而走險，大量非法捕捉販賣大鯢，再加之天然生態環境的破壞等因素，使得大鯢野生資源銳減。保護野生大鯢、進行大鯢人工繁殖研究刻不容緩。

然而研發的道路卻并不順暢，為全面保護和研發大鯢，湖南省張家界市桑植縣掛牌成立了國內首家專注大鯢研發的機構，在開展了七個年頭的研究后，仍無實質進展。

轉機發生在1977年的盛夏，當時國家農牧漁業部科技司的一位官員到訪了桑植縣，關注到了當地的娃娃魚研究所，了解到研究所在研發上遇到困境后，該官員要求湖南省相關領導與部門要積極配合與支持該項研究。任務就這樣層層落實到了陽愛生所在的湖南省水產科學研究所。作為所里科研負責人員，陽愛生擔下了尋找和安排大鯢研發人員的責任。

征集報名的通知發出去了，所里卻遲遲沒有人愿意報名。看到這個結果陽愛生并不意外。眾所周知，大鯢的繁殖是國內水生動物繁殖的三塊硬骨頭之一(其它兩項是白鰭豚和鰻魚);其次，大鯢一般都棲居在大山溝里，交通不便，去了就相當于與世隔絕;加之當時研究員的評職稱與加薪都與能否出成果掛鉤。如此一來，研發陷入瓶頸的大鯢人工繁殖項目自然成了一塊燙手的山芋。

作為黨員，同時也是負責人，陽愛生認為無論如何項目不能因此就黃了，實在沒人去，那就自己上。下定決心后，陽愛生辭去了當時所有的職務，一心奔赴山里，開啟了大鯢人工繁殖的研發工作。

一戰成名，專注中國大鯢的價值研發與推廣

來的山溝里，第一次見到大鯢，陽愛生就被深深地吸引了，“娃娃魚真的太漂亮了，有金黃色的、紅棕色的、褐灰花色的……表皮甚至會隨著山里的地質條件不同而長出各異的花色紋理。”陽愛生回憶起初見大鯢的驚艷。

隨著對大鯢的了解越來越多，越發激起了他研究大鯢的興趣。但當時可供研究參考的資料非常少，包括大鯢何時產卵等都沒有相關記錄，人工繁殖信息基本處于空白狀態。任務硬，難度大，但陽愛生沒有絲毫畏懼，對大鯢的好奇，讓他有了探索未知、攻克難關的信心和勇氣，在陽愛生看來，越是有挑戰性，才越能感覺到自己工作的意義所在。

敢擔風險，不畏艱難，陽愛生在桑植縣桑泉水庫研究娃娃魚，一待就是三年。每天跟著當地有經驗的村民一起去尋找并觀察大鯢，收集整理一手資料。說來也奇怪，娃娃魚出沒的地方，附近總會有五步蛇的身影。一次，陽愛生在水庫進行考察，一條五步蛇不請自來，跳上了陽愛生劃的小船。陽愛生笑言，當時沒在怕，回家后才覺得脊背發涼。

在得知陽愛生接下研究大鯢人工繁殖的課題后，他的老師和同學們都曾勸他放棄，他們認為這個課題不僅難攻克，研究的條件還異常艱苦，每天都在各種山溝洞穴里奔走，潛藏的危險也多。但陽愛生沒有考慮那么多，就是感興趣，就是想研發，抱著這樣的信念，皇天不負有心人，陽愛生的研究竟很快就取得了質的突破。1978年，以陽愛生為開拓者的湖南水產界專家首先成功實現大鯢的人工繁殖，陽愛生因此被譽為“娃娃魚人工繁殖第一人”，消息震驚了整個科學院。

在陽愛生的努力和堅持下，大鯢的人工繁殖技術得以被攻克，大鯢人工養殖成為可能。在此基礎上，國家對大鯢馴養繁殖、捕撈、運輸及經營利用，實行特許經營證，嚴格管理，鼓勵馴養繁殖和合法合理經營，全國辦證的娃娃魚養殖單位有幾百家，逐步實現了從原始捕撈到人工馴化的轉變。

大鯢可以合法的養殖和利用了，陽愛生又開始了新思考，如何讓更多人了解并認識到大鯢的價值。研究大鯢一輩子，陽愛生感嘆到：越深入研究就越發現大鯢真的渾身是寶。

大鯢是一種營養價值極高的動物，其肉質細嫩、味道鮮美，含有優質蛋白質、豐富的氨基酸和微量元素。大鯢肌肉蛋白是一種優質蛋白，必需氨基酸含量高，組成比例好，完全符合人體需要量模式，而且其中含有豐富的我國主食中容易缺乏的賴氨酸。

除了營養價值極高，大鯢還是一味傳統的名貴藥材。其肌肉、內臟、骨骼、表皮及其分泌物均可入藥，在歷代方石中多有記載。《本草綱目》中有“鱗目、四部、大鯢……以癡疾”。《本草經集注》、《本草拾遺》等藥典中也有“治癡疾、治牛、治斑疾”的描述，表明了大鯢入藥在提高智力、美容、益膚方面有顯著功能。中醫認為，大鯢性甘平味淡，有補氣、養血、益智、滋補、強壯之功效，主治神經衰弱、貧血、痢疾、瘧疾等，用于病后、產后身體虛弱，腎虛陰虧，肺癆咳血，久痢脫肛等。現代醫院認為，經常食用大鯢可聰明益智延緩衰老提高造血和免疫功能，對防止心血管系統疾病，惡性貧血和惡性腫瘤有很好的效果。

即使研究了幾十年，陽愛生感覺自己對大鯢還是不夠了解，“我總覺得大鯢是很神秘的動物，我們現在發現的它的各種價值，可以說還只是冰山一角，才剛剛揭開它的面紗，針對大鯢的價值研究和開發，我們還有很多未知，需要去不斷探索和完成。”

不忘初心，致力于大鯢產業化造福人類健康

在以陽愛生為代表的科研人員的努力下，珍貴稀有的大鯢成功實現了人工馴養繁殖，同時通過專家們的不斷研發，大鯢的各種營養、藥用價值也不斷被認知。認識到了，怎么樣去利用大鯢這些價值造福人類，成為了陽愛生晚年最重要的課題，也是責無旁貸的義務。

帶著這樣的目標，在陽愛生的主持下，成都鯢肽生物科技有限公司應運而生。作為公司的首席技術專家，陽愛生帶領技術團隊專門就大鯢的各類價值進行科學、深度的全面研究，并以大鯢為原材料進行各類深加工開發利用。

庚子鼠年一場突發的新冠肺炎疫情，讓很多免疫功能差，抵抗力弱，特別是患有慢性病等基礎疾病的人成為了感染的易感、易發高危人群。在此次疫情防控中，中醫發揮了很重要的作用。陽愛生認為，中醫作用巨大，但是從藥物角度來看，作為預防中藥，是不可能長期服用的，而疫情可能會延續很長一段時間。

因此，在他的帶領下，鯢肽生物科技秉承“醫食同源”的理念，立足大健康，深度研發大鯢價值，并集中在對各種活性肽的開發上，首次獨家發現了大鯢身上的4種特有活性肽，并在此基礎上，添加了牡蠣、沙棘、枸杞等各種藥食同源的藥材，推出了提升人體免疫力的鯢極系列滋補佳品。

不僅是針對疫情，陽愛生還關注到目前國家醫保正面臨著巨大壓力，“看病貴”成為壓垮很多普通家庭的稻草，如何利用藥食同源的理念，開發出更多食用級的營養保健產品，幫助千家萬戶調理身體，增強抵抗力，減少去醫院的頻次以及醫療開銷。這既是陽愛生的個人情懷，也是鯢肽生物科技的價值和使命所在。

人一生不用做太多的貢獻，能做好一件事，把它做到極致就已經很了不起了。對于陽愛生而言，一生為鯢，極盡全力，保護大鯢資源的同時也積極開發大鯢資源，讓其巨大的價值能真正為人類所用，造福人類健康，則足矣。