餐飲行業是一個起早摸黑的行業，也是一個吃力不討好的行業，每天直接面對顧客，是一個非常考驗服務的行業。開店容易，經營難！今天跟大家分享2020餐飲營銷策略，希望能幫助到從事餐飲業的朋友。

一、低價引流

生活成本逐漸上升，最近常聽到的話題是肉價又漲了，這讓我們很多消費者有感。經濟越有壓力，顧客越貪圖（商家）便宜，低價引流打造一款爆款明星產品，前六個月，不盈利，成本價賣出，通過這款產品實現顧客引流（切記：這款產品比門店周邊競爭對手價格更低）。

二、打造特色菜品

經常聽到朋友的一句話“這個餐廳沒有特色，我們不去了”。我認為每個餐廳都應該有自己的特色，特色是吸引顧客的第一要素。以中餐廳菜品設計為例，要按“天時、地利、人和”去設計。可以根據二十四節氣確定，以“春季養肝，夏季養心，秋季養肺，冬季養腎”的四季養生宴，可以作為中高端接待。

三、打造餐飲文化產品

以本地特色餐飲原材料為主，研發具有當地特色文化的民間土菜、江湖菜或養生菜。要賦予本地文化特色，做到每個特色菜品都應有背后的故事，并借助新媒體進行宣傳推廣。

四、加強節日營銷

假日是老百姓休息的時候，也是最有時間消費的時候，通過每月的節日營銷策劃活動，提升飯店人氣、知名度和品牌影響力，同時增加飯店和顧客的粘性。

五、加強菜品研發

消費者就像情人一樣，總是喜新厭舊的。同樣一個菜品，再好吃都會吃膩的。我們要定期研發新的菜品，來吸引我們的顧客，通過免費品嘗，讓顧客幫我們提建議，這個過程可以讓顧客得到一個心理滿足，感覺自己被尊重了。

六、加強營銷渠道建設

隨著移動互聯網的興起，餐飲業營銷手段發生了巨大變化，傳統的打折、代金券等營銷手段逐漸過時了。線下營銷，要主動出擊，比較大一點的餐飲實體店可以對接旅行社、培訓機構、自駕游、學校、企事業單位等渠道資源，簽訂戰略合作協議，做到定點消費。

七、新媒體營銷

線上新媒體營銷，應加強“私域流量”與實體店的結合，有條件的實體店應該請專業的新媒體運營人員。

八、提升服務水平

提升服務水平要求，把賓客的滿意度（對外）和員工的滿意度（對內）作為系統工程來抓。全面系統建立客史檔案，加強對客戶檔案的利用和管理。要求對客戶特別是常客及協議客戶在飯店消費的嗜好、特殊要求、聯系方式及家庭的情況作詳細的記錄，以方便個性化服務，提升服務水平。

總而言之，2020做好以上八大營銷策略，我們將事半功倍，輕松應對任何挑戰。

深圳前海匯能科技產業有限公司（簡稱匯能科技），創立于2017年3月，總部位于深圳，是一家集軟件研發、設計、開發及運營于一體的創新驅動型高科技企業。

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