正月十五鬧元宵。作為元宵節(jié)的文化符號(hào)之一，元宵、湯圓受到消費(fèi)者高度關(guān)注，且呈現(xiàn)出花色更加多樣、口味更加多元的趨勢(shì)特征。

從元宵、湯圓原料及口味相關(guān)的搜索熱詞來看，無糖湯圓、大黃米湯圓、榴蓮湯圓、巧克力湯圓、水果湯圓成為更受關(guān)注的產(chǎn)品；抹茶湯圓熱度提升最高，搜索量同比增長(zhǎng)253%。總體看，湯圓的搜索熱度要高于元宵，湯圓的搜索量是元宵的4.6倍。

從元宵、湯圓口味的銷售情況來看，因傳統(tǒng)習(xí)俗、口味偏好和文化背景的不同，對(duì)元宵、湯圓的喜好也存在著差異。分年齡來看，“80后”和“90后”合計(jì)占比達(dá)72%，成為元宵、湯圓消費(fèi)的主力人群。不同年齡段人群對(duì)口味的偏好上，“00后”偏好抹茶口味、“90后”偏好混合口味、“80后”偏好山楂口味、“70后”更愛肉湯圓、“60后”則對(duì)薺菜口味尤為青睞。

從各地的銷售情況來看，北京消費(fèi)者買走了更多的寧波湯圓，成交額同比增長(zhǎng)超2倍；山東消費(fèi)者買走了更多的爆漿湯圓，成交額同比增長(zhǎng)超8倍；在廣東，混合口味成交額同比增長(zhǎng)超6倍；巧克力口味在南方多個(gè)省市獲得了高速的銷售增長(zhǎng)，如江蘇、湖南、浙江等地成交額增速均超2倍。

此外，健康消費(fèi)成為今年元宵節(jié)消費(fèi)的趨勢(shì)。在元宵節(jié)關(guān)聯(lián)產(chǎn)品的消費(fèi)中，滋補(bǔ)品受到青睞，如冬蟲夏草、西洋參、鮮燉燕窩、石斛楓斗、紅枸杞等成交額同比增幅均超10倍。

相關(guān)企業(yè)要及時(shí)研判消費(fèi)趨勢(shì)，加大對(duì)產(chǎn)品的研發(fā)與創(chuàng)新，積極推動(dòng)“跨界”“聯(lián)名”等形式的產(chǎn)品生產(chǎn)和營(yíng)銷模式，抓住消費(fèi)者心理，匹配消費(fèi)者不斷變化的新需求。

（點(diǎn)評(píng)人：京東消費(fèi)及產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究院高級(jí)研究員）