- 方便面折戟 統一“增收不增利”難解
- 2022年08月10日 來源：北京商報 作者：王曉
提要：統一作為大眾日常食品飲料品牌，其核心業務大幅虧損主要是成本原因，在近期糧食價格不斷上漲、生產銷售成本也在快速提高的情況下，統一從成本端減負的可能性較小，而其產品附加值又偏低，因此未來不排除有通過提價的方式緩解成本壓力的可能。
統一仍未擺脫增收不增利的尷尬。8月9日，統一企業中國控股有限公司(以下簡稱“統一”)發布公告稱，2022年上半年公司收益同比增長7.2%，公司權益持有人期間應占溢利同比下降27.5%。食品和飲料是統一兩大業務板塊，飲料板塊為盈利狀態，而方便面業務占比超九成的食品板塊由于毛利率持續下滑虧損1.58億元，這也讓業界認為是方便面拖了統一的后腿。
凈利潤再降近三成
毛利率持續下滑，統一凈利潤再降近三成。
根據統一2022年中期業績報，公司上半年實現收入139.4億元，同比增長7.2%；公司權益持有人期間應占溢利為6.14億元，同比下降27.5%。
從具體業務來看，食品業務2022年上半年統一企業中國收入53.69億元，較去年同期增長14%。其中方便面業務收入51.42億元，較去年同期增長16.9%，湯達人2022年上半年收益維持兩位數增長，且過去五年收益復合增長率維持兩位數增長，開小灶過去三年收益復合增長率維持翻倍增長。
另一板塊飲品業務2022年上半年收入82.48億元，較去年同期增長4.9%。其中茶飲料收入36.51億元，較去年同期增長4.9%。果汁收入14.01億元，較去年同期增長25.7%。奶茶收入29.7億元，過去五年收益復合增長率維持兩位數增長。
兩大板塊收入均增長的統一緣何出現凈利下滑的現象？統一方面給出的理由是原料價格上漲、毛利率下滑。“本集團毛利額于回顧期內下降至41.99億元，較去年同期下降7.4%；毛利率由去年同期之34.8%下降4.7個百分點至30.1%，主要受大宗原物料價格上漲、國際油價及疫情影響運輸費用增加所致。”統一在財報中表示。
事實上，2019年伊始，統一的毛利率便出現下滑態勢。數據顯示，2019-2021年，統一銷售毛利率分別為35.96%、35.44%和32.58%。與此同時，統一增收不增利現象也愈加明顯。數據顯示，2021年上半年及全年，統一收入分別增長10.07%和10.85%，但凈利卻分別下滑20.45%和7.69%。
方便面業務持續虧損
財報數據顯示，統一食品板塊上半年營收53.69億元，其中方便面業務收入為51.42億元，占比超95%。該板塊收入雖然相較于2021年同期有所增長，但仍虧損1.58億元，相較于去年同期虧損的7048萬元而言，虧損額度進一步擴大。
在盤古智庫高級研究員江瀚看來，今年3·15曝光的酸菜事件或多或少會對方便面企業造成影響，即便是沒有與曝光企業合作，事件的曝光也會對類似產品的銷量有一定影響。統一老壇酸菜方便面是其核心大單品，該產品若在聲譽或銷量上受影響，自然會波及到統一的整體業績。此外，在當前市場環境下，消費習慣和方便面行業都在改變，統一面臨不僅是同行業競爭，外賣、預制菜等產業也對其形成較大沖擊。
近年來，資本加持下的自嗨鍋、飯乎等速食品牌成了統一方便面的頭號勁敵。天眼查數據顯示，僅在2021年輕烹飪米飯品牌“飯乎”便完成3輪融資，最近一筆融資額達近億元；同樣，“自嗨鍋”也在2021年獲得兩輪融資，其中C++輪融資超億元；此外，速食品牌莫小仙和“COOOOK輕烹烹”等也均拿到融資。
此外，預制菜、外賣等方便面的替代性產業頗受消費者熱捧。據商務部數據，2022全國網上年貨節期間，預制菜銷售額同比增長45.9%。叮咚買菜的預制菜同比增長400%，淘寶預制菜的銷量同比增長了100%，盒馬預制菜的銷量同比增長345%。外賣需求也水漲船高，數據顯示，截至2020年3月，中國網上外賣用戶規模達3.978億人，外賣用戶使用率達44%；其中手機端網上外賣用戶規模達3.9653億人，使用率達44.2%。
廣科咨詢首席策略師沈萌認為，統一作為大眾日常食品飲料品牌，其核心業務大幅虧損主要是成本原因，在近期糧食價格不斷上漲、生產銷售成本也在快速提高的情況下，統一從成本端減負的可能性較小，而其產品附加值又偏低，因此未來不排除有通過提價的方式緩解成本壓力的可能。
對于統一上述業績變動原因以及未來的改進措施，北京商報記者采訪統一，但截至發稿并未收到回復。
