“不少菜比肉還貴”，這是國慶節后很多消費者的感受。記者近日走訪蔬菜產地、批發市場、商超等多地發現，受汛情、季節性因素等多重影響，菠菜、黃瓜等蔬菜“身價”上漲，其中菠菜等綠葉菜漲勢迅猛。

農業農村部相關專家預測，后期蔬菜價格可能還將繼續上行，尤其是受災產區部分品種價格可能在一段時間內保持高位。待推遲上市的蔬菜集中上市后，菜價或將回落至常年同期平均水平。

綠葉菜漲勢迅猛 市民到批發市場“湊單”買菜

“一斤漲到了12元，這價擱以前能買3斤了！”在北京市朝陽區一家社區果蔬超市，附近居民徐女士本想買些菠菜清炒，但看到價簽后就放棄了。

長黃瓜7.9元一斤、生菜9.8元一斤、油麥菜9.5元一斤……記者在這家果蔬超市看到，家常蔬菜價格大幅上漲，和9月相比，“身價”基本翻番。

“菠菜太貴了！批發價超過10元一斤，最近幾天沒敢上貨。”超市銷售人員曾女士說，部分蔬菜售價高沒人買，損耗大，都已經減少備貨。

根據農業農村部監測，10月8日至15日當周，黃瓜、菠菜、白蘿卜、洋白菜等蔬菜價格均有上漲，其中黃瓜、菠菜環比漲幅較高，分別達到28.2%、21.3%，同比分別上漲87.7%、42.0%。

此外，從北京新發地市場近期的價格走勢圖來看，進入10月份以后，蔬菜價格呈現連續上漲態勢，其中菠菜等綠葉菜漲勢迅猛。

為了能買到便宜一些的菜，有部分市民選擇直接到大型批發市場購買。在濟南市最大的蔬菜批發市場——匡山農產品綜合交易市場，除了大批開著車來進貨的商販、飯店食堂采購人員，也能看到一些市民來零星購買。

一位山東濟南市民告訴記者：“在批發市場，一買就是10斤起步，一般就是跟同樣來零買的人湊個單。”

批發商收不上貨

種植戶收益多與往年持平

不只是消費者的“菜籃子”拎得沉，對很多蔬菜批發商而言，從他們在地頭收菜時，菜價就已經漲上來了。

在新發地農產品批發市場，有著7年蔬菜批發經驗的許先生坦言，“跟平常2元多一斤的收購價相比，現在菠菜收購價漲到6元一斤，還從未見過。”

從9月19日當周開始，有著中國蔬菜價格晴雨表之稱的壽光蔬菜價格指數的周指數已經連漲四周，其中葉菜類和茄果類蔬菜漲幅較大。

“菠菜產量有限，即使抬高收購價，也收不上來多少。”許先生說，往常2天就能收一車，現在至少要3到4天。

王春是壽光農產品物流園一級批發商。他說，優質菠菜收購價在5元到8.5元一斤，去年同期收購價格是2元一斤，即使翻了幾倍，批發商也在搶購，“貨源實在太少了，能搶到多少就收多少”。

記者了解到，受連續降雨影響，多數種植戶蔬菜產量不如往年，但菜價較高，總體來看，收益與往年持平。

“往年，5畝地到現在能出4萬到5萬斤黃瓜，今年受陰雨天氣影響，才出了2萬斤黃瓜，但賣的價格高了一倍多，總體收益與去年持平。”壽光黃瓜種植戶趙玉前說。

為何漲價？

季節性、雨水等多重因素導致菜價上漲

業內人士分析，目前正處于“青黃不接”之時，夏季蔬菜上市基本結束，秋冬蔬菜少量上市，再加上今年降溫快、雨水多，主要產區蔬菜生長緩慢，部分地區蔬菜被雨水淹后減產，市場供應量減少，造成菜價明顯上漲。

壽光農產品物流園蔬菜價格分析員何曉杰說，隨著天氣日漸轉涼，北方產區蔬菜穩步退市，西紅柿、有機花菜等蔬菜供應緊張，促使價格上揚。

“受9月中下旬以來北方蔬菜產區連續降雨影響，蔬菜生產力尚未恢復，一些地方的蔬菜因為被雨水浸泡出現爛根、爛心損傷，產量明顯下降。”何曉杰說。

北京新發地市場統計部負責人劉通分析，以北京市場的菠菜為例，受連續降雨影響，山東聊城露地生產的菠菜被浸泡，沒法及時安排農戶補種，只能靠后續大棚生產來保障供應，但是大棚生產的菠菜還需要一段時間才能上市。目前，只有遼寧等地少量大棚菠菜可以上市，供應大幅減少，導致菜價高漲。

此外，今年以來，種子、化肥、農藥等價格上漲，拉高蔬菜種植成本；油價持續上行，9月份，汽油和柴油價格分別上漲23.4%、25.7%，帶動運輸費用增加等，也助推菜價上漲。

展望后市

菜價反常跳漲 后期蔬菜供給有保障

農業農村部統計數據顯示，10月份(至18日)，重點監測的28種蔬菜全國平均批發價每公斤4.87元，較9月底上漲8.7%，較近3年同期均價上漲16.8%。其中，黃瓜、西葫蘆、白蘿卜和菠菜均價較上月分別上漲65.5%、36.3%、30.7%和26.5%。相對而言，耐儲運蔬菜的價格保持穩定。

農業農村部蔬菜市場分析預警團隊首席分析師張晶表示，多雨、低溫對秋季蔬菜供應產生的不利影響分即期和延期兩種：即期影響主要是蔬菜生長速度減緩和采收不便，短時間可恢復；延期影響主要是對蔬菜本身造成的傷害，如根部、枝干部分受損，需要較長時間才能復壯，有的甚至直接損失了上市量。

展望后市，今年菜價普遍偏高，種植戶擴種意向較強，北方冷涼地區夏菜種植面積同比增加，耐儲蔬菜供應充足，目前全國在田蔬菜面積1億畝左右，同比持平略增，秋冬蔬菜供給有保障。

對于蔬菜價格未來走勢，張晶預測：“后期蔬菜價格可能還將繼續上行，尤其是受災產區部分品種價格可能在一段時間內保持高位。待推遲上市的蔬菜集中上市后，菜價或將回落至常年同期平均水平。”