- 部分地區(qū)菜比肉貴是咋回事？業(yè)內(nèi)：季節(jié)和低溫多雨導(dǎo)致 后期供給無(wú)憂
- 2021年10月26日 來(lái)源：成都商報(bào)
提要：“不少菜比肉還貴”，這是國(guó)慶節(jié)后很多消費(fèi)者的感受。記者近日走訪蔬菜產(chǎn)地、批發(fā)市場(chǎng)、商超等多地發(fā)現(xiàn)，受汛情、季節(jié)性因素等多重影響，菠菜、黃瓜等蔬菜“身價(jià)”上漲，其中菠菜等綠葉菜漲勢(shì)迅猛。
“不少菜比肉還貴”，這是國(guó)慶節(jié)后很多消費(fèi)者的感受。記者近日走訪蔬菜產(chǎn)地、批發(fā)市場(chǎng)、商超等多地發(fā)現(xiàn)，受汛情、季節(jié)性因素等多重影響，菠菜、黃瓜等蔬菜“身價(jià)”上漲，其中菠菜等綠葉菜漲勢(shì)迅猛。
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部相關(guān)專(zhuān)家預(yù)測(cè)，后期蔬菜價(jià)格可能還將繼續(xù)上行，尤其是受災(zāi)產(chǎn)區(qū)部分品種價(jià)格可能在一段時(shí)間內(nèi)保持高位。待推遲上市的蔬菜集中上市后，菜價(jià)或?qū)⒒芈渲脸Ｄ晖谄骄健?/p>
綠葉菜漲勢(shì)迅猛 市民到批發(fā)市場(chǎng)“湊單”買(mǎi)菜
“一斤漲到了12元，這價(jià)擱以前能買(mǎi)3斤了！”在北京市朝陽(yáng)區(qū)一家社區(qū)果蔬超市，附近居民徐女士本想買(mǎi)些菠菜清炒，但看到價(jià)簽后就放棄了。
長(zhǎng)黃瓜7.9元一斤、生菜9.8元一斤、油麥菜9.5元一斤……記者在這家果蔬超市看到，家常蔬菜價(jià)格大幅上漲，和9月相比，“身價(jià)”基本翻番。
“菠菜太貴了！批發(fā)價(jià)超過(guò)10元一斤，最近幾天沒(méi)敢上貨。”超市銷(xiāo)售人員曾女士說(shuō)，部分蔬菜售價(jià)高沒(méi)人買(mǎi)，損耗大，都已經(jīng)減少備貨。
根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè)，10月8日至15日當(dāng)周，黃瓜、菠菜、白蘿卜、洋白菜等蔬菜價(jià)格均有上漲，其中黃瓜、菠菜環(huán)比漲幅較高，分別達(dá)到28.2%、21.3%，同比分別上漲87.7%、42.0%。
此外，從北京新發(fā)地市場(chǎng)近期的價(jià)格走勢(shì)圖來(lái)看，進(jìn)入10月份以后，蔬菜價(jià)格呈現(xiàn)連續(xù)上漲態(tài)勢(shì)，其中菠菜等綠葉菜漲勢(shì)迅猛。
為了能買(mǎi)到便宜一些的菜，有部分市民選擇直接到大型批發(fā)市場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)。在濟(jì)南市最大的蔬菜批發(fā)市場(chǎng)——匡山農(nóng)產(chǎn)品綜合交易市場(chǎng)，除了大批開(kāi)著車(chē)來(lái)進(jìn)貨的商販、飯店食堂采購(gòu)人員，也能看到一些市民來(lái)零星購(gòu)買(mǎi)。
一位山東濟(jì)南市民告訴記者：“在批發(fā)市場(chǎng)，一買(mǎi)就是10斤起步，一般就是跟同樣來(lái)零買(mǎi)的人湊個(gè)單。”
批發(fā)商收不上貨
種植戶收益多與往年持平
不只是消費(fèi)者的“菜籃子”拎得沉，對(duì)很多蔬菜批發(fā)商而言，從他們?cè)诘仡^收菜時(shí)，菜價(jià)就已經(jīng)漲上來(lái)了。
在新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)，有著7年蔬菜批發(fā)經(jīng)驗(yàn)的許先生坦言，“跟平常2元多一斤的收購(gòu)價(jià)相比，現(xiàn)在菠菜收購(gòu)價(jià)漲到6元一斤，還從未見(jiàn)過(guò)。”
從9月19日當(dāng)周開(kāi)始，有著中國(guó)蔬菜價(jià)格晴雨表之稱(chēng)的壽光蔬菜價(jià)格指數(shù)的周指數(shù)已經(jīng)連漲四周，其中葉菜類(lèi)和茄果類(lèi)蔬菜漲幅較大。
“菠菜產(chǎn)量有限，即使抬高收購(gòu)價(jià)，也收不上來(lái)多少。”許先生說(shuō)，往常2天就能收一車(chē)，現(xiàn)在至少要3到4天。
王春是壽光農(nóng)產(chǎn)品物流園一級(jí)批發(fā)商。他說(shuō)，優(yōu)質(zhì)菠菜收購(gòu)價(jià)在5元到8.5元一斤，去年同期收購(gòu)價(jià)格是2元一斤，即使翻了幾倍，批發(fā)商也在搶購(gòu)，“貨源實(shí)在太少了，能搶到多少就收多少”。
記者了解到，受連續(xù)降雨影響，多數(shù)種植戶蔬菜產(chǎn)量不如往年，但菜價(jià)較高，總體來(lái)看，收益與往年持平。
“往年，5畝地到現(xiàn)在能出4萬(wàn)到5萬(wàn)斤黃瓜，今年受陰雨天氣影響，才出了2萬(wàn)斤黃瓜，但賣(mài)的價(jià)格高了一倍多，總體收益與去年持平。”壽光黃瓜種植戶趙玉前說(shuō)。
為何漲價(jià)？
季節(jié)性、雨水等多重因素導(dǎo)致菜價(jià)上漲
業(yè)內(nèi)人士分析，目前正處于“青黃不接”之時(shí)，夏季蔬菜上市基本結(jié)束，秋冬蔬菜少量上市，再加上今年降溫快、雨水多，主要產(chǎn)區(qū)蔬菜生長(zhǎng)緩慢，部分地區(qū)蔬菜被雨水淹后減產(chǎn)，市場(chǎng)供應(yīng)量減少，造成菜價(jià)明顯上漲。
壽光農(nóng)產(chǎn)品物流園蔬菜價(jià)格分析員何曉杰說(shuō)，隨著天氣日漸轉(zhuǎn)涼，北方產(chǎn)區(qū)蔬菜穩(wěn)步退市，西紅柿、有機(jī)花菜等蔬菜供應(yīng)緊張，促使價(jià)格上揚(yáng)。
“受9月中下旬以來(lái)北方蔬菜產(chǎn)區(qū)連續(xù)降雨影響，蔬菜生產(chǎn)力尚未恢復(fù)，一些地方的蔬菜因?yàn)楸挥晁莩霈F(xiàn)爛根、爛心損傷，產(chǎn)量明顯下降。”何曉杰說(shuō)。
北京新發(fā)地市場(chǎng)統(tǒng)計(jì)部負(fù)責(zé)人劉通分析，以北京市場(chǎng)的菠菜為例，受連續(xù)降雨影響，山東聊城露地生產(chǎn)的菠菜被浸泡，沒(méi)法及時(shí)安排農(nóng)戶補(bǔ)種，只能靠后續(xù)大棚生產(chǎn)來(lái)保障供應(yīng)，但是大棚生產(chǎn)的菠菜還需要一段時(shí)間才能上市。目前，只有遼寧等地少量大棚菠菜可以上市，供應(yīng)大幅減少，導(dǎo)致菜價(jià)高漲。
此外，今年以來(lái)，種子、化肥、農(nóng)藥等價(jià)格上漲，拉高蔬菜種植成本；油價(jià)持續(xù)上行，9月份，汽油和柴油價(jià)格分別上漲23.4%、25.7%，帶動(dòng)運(yùn)輸費(fèi)用增加等，也助推菜價(jià)上漲。
展望后市
菜價(jià)反常跳漲 后期蔬菜供給有保障
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，10月份(至18日)，重點(diǎn)監(jiān)測(cè)的28種蔬菜全國(guó)平均批發(fā)價(jià)每公斤4.87元，較9月底上漲8.7%，較近3年同期均價(jià)上漲16.8%。其中，黃瓜、西葫蘆、白蘿卜和菠菜均價(jià)較上月分別上漲65.5%、36.3%、30.7%和26.5%。相對(duì)而言，耐儲(chǔ)運(yùn)蔬菜的價(jià)格保持穩(wěn)定。
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部蔬菜市場(chǎng)分析預(yù)警團(tuán)隊(duì)首席分析師張晶表示，多雨、低溫對(duì)秋季蔬菜供應(yīng)產(chǎn)生的不利影響分即期和延期兩種：即期影響主要是蔬菜生長(zhǎng)速度減緩和采收不便，短時(shí)間可恢復(fù)；延期影響主要是對(duì)蔬菜本身造成的傷害，如根部、枝干部分受損，需要較長(zhǎng)時(shí)間才能復(fù)壯，有的甚至直接損失了上市量。
展望后市，今年菜價(jià)普遍偏高，種植戶擴(kuò)種意向較強(qiáng)，北方冷涼地區(qū)夏菜種植面積同比增加，耐儲(chǔ)蔬菜供應(yīng)充足，目前全國(guó)在田蔬菜面積1億畝左右，同比持平略增，秋冬蔬菜供給有保障。
對(duì)于蔬菜價(jià)格未來(lái)走勢(shì)，張晶預(yù)測(cè)：“后期蔬菜價(jià)格可能還將繼續(xù)上行，尤其是受災(zāi)產(chǎn)區(qū)部分品種價(jià)格可能在一段時(shí)間內(nèi)保持高位。待推遲上市的蔬菜集中上市后，菜價(jià)或?qū)⒒芈渲脸Ｄ晖谄骄健！?/p>
