不做高端無未來。伴隨著高端啤酒品牌的崛起，國內啤酒市場格局也迎來新的變數。縱觀國內啤酒市場，華潤雪花啤酒決戰高端的戰役早已打響，青島啤酒、重慶啤酒、燕京啤酒等也紛紛推出高端產品，市場在擴張的同時，競爭也變得愈發激烈。

記者梳理啤酒上市公司半年報及業績預告發現，擁有高端品牌的企業正在享受行業發展紅利，而缺乏高端品牌支持的酒企，日子則過得相對艱難。

啤酒企業紛紛加碼高端產品

記者統計發現，截至8月19日，A股和港股已有8家啤酒企業發布2021年半年報或半年報業績預告，其中，華潤啤酒、百威亞太、燕京啤酒、重慶啤酒和惠泉啤酒等5家啤酒企業發布了半年報，而*ST西發、珠江啤酒、蘭州黃河等3家企業則發布了2021年上半年業績預告。

具體來看，華潤啤酒、百威亞太和燕京啤酒等3家擁有高端產品的酒企，上半年均實現了營收和凈利潤雙增長，其營收分別同比增長12.8%、26%、13.51%；凈利潤分別增長106.4%、171.96%、7.2%。相較之下，重慶啤酒上半年增收不增利，實現營收增長27.51%，凈利潤下降3.34%；惠泉啤酒上半年營收下降1.15%，凈利潤增長30.08%。

從發布業績預告的3家企業來看，*ST西發預計上半年業績減虧，珠江啤酒預計業績略增，蘭州黃河預計業績扭虧。其中，珠江啤酒業績預增的背后，是公司產品結構調整所致。

值得一提的是，百威在國內高端啤酒領域市場占有率最高；而華潤雪花啤酒在收購喜力中國后，目前推行的是中國品牌+國際品牌的“4+4”戰略，在高端啤酒領域不斷搶占地盤，擠壓了百威的部分市場份額；燕京啤酒自2020年以來不斷加碼次高端及以上產品，作為其戰略單品“三劍客”的燕京V10精釀白啤、燕京U8和燕京雪鹿正在推動燕京向高端賽道邁進。

被嘉士伯完成重組的重慶啤酒，其產品烏蘇、1664等市場表現不錯。“第三季度正是啤酒消費高峰期，烏蘇、1664等產品有望實現銷量的快速提升。”中信建投分析師安雅澤如此表示。

另外，青島啤酒近年來也在不斷加碼超高端產品的布局，去年推出了百年之旅、琥珀拉格等超高端新品。

據GlobalData預測，2018年-2023年我國啤酒市場年均復合增速為0.9%，在消費升級等多重因素催化下，高端啤酒市場的增速或快于行業平均水平。

啤酒營銷專家方剛在接受記者采訪時表示，未來3年-5年，高端啤酒的市場份額在30%-40%左右，是一個合理的數據。

群雄逐鹿競爭升級

“行業競爭非常激烈，尤其是在高端啤酒市場，很多企業推出的品牌沒堅持多久就死掉了。”某啤酒企業重慶片區負責人對記者表示。

而在華潤啤酒首席執行官侯孝海看來，越來越多的企業向高端化發展，會促進整個行業的高端化進程加快，促進高端市場的容量擴大，使得高端化產品有更多選擇和更個性化的展現。

“高端化產品未來會出現分化，強者恒強，個性化大單品不斷涌現。而那些沒有品質、品牌形象不能持續、價格體系較亂的品牌會被淘汰。”侯孝海對記者表示，“高端啤酒一定是有好的品質、好的品牌和好的文化。雪花啤酒也會積極加快高端化進程，培養消費者對高端化產品的認知，促進高端化產品的消費。”

如今的國內啤酒行業群雄逐鹿，競爭是必然。

遵義市匯川區鄭林酒類經營部總經理張潔從事啤酒銷售已有10多年時間，從賣茅臺啤酒到賣雪花啤酒，目前她每個月的銷量約在30萬箱，30%左右是次高端及以上產品。在拓展客戶、爭搶渠道客戶方面，張潔的故事不少，但多數是辛酸史。

張潔對記者表示，過去，貴陽高端啤酒品牌主要是嘉士伯和百威，要把一個“洼地市場”變成“根據地市場”，過程很艱辛。

“有一次我去拜訪客戶，由于車上晃，等客戶開啤酒的時候，酒噴了出來，對方非常不滿，大罵這什么破啤酒。這就是我們啃骨頭的開始。從啃骨頭到成為貴陽的經銷商，從1箱啤酒到現在的十幾萬箱，我們就這樣把貴陽拿下了。”張潔表示。

武漢智通恒大供應鏈科技股份有限公司董事長陳華珍對記者表示，以前武漢的夜場就是喜力、百威，其他品牌很少，但現在雪花啤酒已經占了很大份額。

值得一提的是，浙江的啤酒市場一直是高端啤酒品牌的必爭之地。華潤雪花啤酒浙江區域公司副總經理、營銷總經理張瑩對記者表示，從高端品牌的銷量來看，百威要多一些，但雪花在快速增長，今年以來溫州地區的銷量同比增長了3倍。

中國酒業協會秘書長何勇在接受記者采訪時表示，“我們的啤酒企業應該看重相對高端市場化的機遇，以及給中國啤酒業帶來的天翻地覆式的變化和改造能力。誰具備改造這個市場的能力，誰就占了先機。”

搶高端、戰高端，企業的高端化發展戰略沒錯，但作為特殊風味食品，品質永遠是第一位的。在未來的群雄爭奪戰中，考的是綜合實力，企業會交出怎樣的答案，還需要拭目以待。